Ensaladilla con atún, olivas y lechugas verdes
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Me encanta preparar esta receta los días de verano, una ensalada fresca, colorida y deliciosa que se puede servir como guanición o como primer plato, o bien, como cena, así solita como se ve en la foto.
Ensaladilla con atún, olivas y lechugas verdes
Me encanta preparar esta receta los días de verano, una ensalada fresca, colorida y deliciosa que se puede servir como guanición o como primer plato, o bien, como cena, así solita como se ve en la foto.
Paso a paso
- 1
Descongelar la ensaladilla y darle un hervor para que se termine de cocinar. Las patatas deben quedar tiernas pero firmes.
- 2
Escurrirla y ponerla en una fuente. dejarla enfriar a temperatura ambiente, y luego en la nevera. Echarle el atún escurrido previamente de su aceite.
- 3
Añadir las olivas picadas (reservar la mitad para la decoración), condimentar con pimienta y sal. Mezclar suavemente.
- 4
Agregar la mayonesa (dos cucharadas), la mostaza y mezclar. La ensalada debe quedar impregnada con los aderezos.
- 5
Pasar la ensaladilla a una bandeja adecuada y cubrirla con una fina capa de mayonesa. Adornarla con aceitunas.
- 6
Rodear la ensaladilla con canónigos y rúcula ligeramente aliñados con aceite y sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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