Pimientos rellenos con vinagreta de manzana

Zaira
Zaira @zaira

Plato fresquito para los días de calor

Pimientos rellenos con vinagreta de manzana

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 botepimientos enteros
  2. Palitoscangrejo
  3. 1 bote pequeñomaíz
  4. 2manzanas
  5. 2huevos cocidos
  6. Salsa rosa
  7. Aceite
  8. Vinagre
  9. Sal
  10. Miel
  11. Azucal
  12. Pimienta blanca y perejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero ponemos a cocer los huevos.
    Ahora vamos hacer la vinagreta: cortamos una manzana a trozos y lo echamos en la jarra ; después 15 ml de aceite de oliva, 20 ml de vinagre, 1/2 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta, 1/4 cucharada de azúcar, una pizca de perejil y 1/4 de cucharada de miel lo trituramos todo y lo reservamos en la nevera.

  2. 2

    Quitamos los huevos.
    Empezamos a cortar los palitos de cangrejo a trozos pequeños, metemos el maíz, pelamos y picamos los huevos.
    Después cortamos una manzana a trozos pequeños le añadimos salsa rosa mezclamos todos los ingredientes y rellenamos los pimientos.

  3. 3

    Una vez que los pimientos estén rellenos vertemos la vinagreta por encima de los pimientos.
    Espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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