Solomillo de cerdo al ajillo
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥩🧄🧄🍷🌱🥔Con el solomillo de cerdo ocurre lo mismo que con el pollo, se cocinen como se cocinen siempre quedan buenos y mira que tenemos hechas recetas con solomillo –y más que quedan- pues todas están ricas😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos limpiando la carne, retirando la grasa y cortándola en medallones que aplanamos ligeramente con el mismo cuchillo mientras los colocamos en una fuente. Salpimentamos y se marcan en una sartén grande. Se sacan y se reservan. Ahora no queremos hacerlos, solo marcarlos para que queden sellados y mantengan dentro todos sus jugos.
- 2
Picamos los ajos, mejor no usar el pica ajos porque queremos que se vea el ajo, que no quede diminuto.
- 3
Si hemos elegido guarnición de patatas, podemos pelarlas y cortarlas para ponerlas a freír al mismo tiempo que se hace la carne.
- 4
Volvemos a la sartén donde se ha marcado la carne y en el mismo aceite, si hace falta echamos un poco más. Echamos los ajos y en cuanto empiecen a dorar lo apartamos del fuego y ponemos el vinagre se mueve agitando la sartén y lo llevamos de nuevo al fuego, incorporamos los filetes y el vino, picamos perejil y se pone por encima. Lo tendremos cocinando unos 3 minutos.
- 5
Y ya podemos presentar nuestro plato, con las patatas y la carne encima.
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Espero que te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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