Kaak/Kaat/Kue rempah khas Arab

Terlahir dari darah campuran yg salah satunya Arab dan tinggal di sekitar kampung Arab, membuat sy terbiasa dengan kue kering ini terutama di hari lebaran..
Kue ini dapat menghangatkan badan yg mungkin sedikit masuk angin karena kaya akan rempah2 seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan jintan hitam..
Karena darah yg mengalir di sy juga ada Jawa nya dan suami orang Jawa yg kurang suka dengan rempah2 ini, maka sy mencari resep kue yg rempahnya tdk terlalu kuat (menggunakan bumbu spekulas, tidak seperti biasanya yg menggunakan bahan2 asli, disangrai, dan dihaluskan) dan nemu di youtube channel Dapur Umi.
Namun, tentu saja sy modifikasi sesuai dgn selera kami (sy tambahkan sedikit jahe bubuk dan kapulaga bubuk), plus kenari yg bnyk...
Kaak/Kaat/Kue rempah khas Arab
Terlahir dari darah campuran yg salah satunya Arab dan tinggal di sekitar kampung Arab, membuat sy terbiasa dengan kue kering ini terutama di hari lebaran..
Kue ini dapat menghangatkan badan yg mungkin sedikit masuk angin karena kaya akan rempah2 seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan jintan hitam..
Karena darah yg mengalir di sy juga ada Jawa nya dan suami orang Jawa yg kurang suka dengan rempah2 ini, maka sy mencari resep kue yg rempahnya tdk terlalu kuat (menggunakan bumbu spekulas, tidak seperti biasanya yg menggunakan bahan2 asli, disangrai, dan dihaluskan) dan nemu di youtube channel Dapur Umi.
Namun, tentu saja sy modifikasi sesuai dgn selera kami (sy tambahkan sedikit jahe bubuk dan kapulaga bubuk), plus kenari yg bnyk...
Cara Membuat
- 1
Mix butter, mentega samin, dan gula halus speed rendah sampe tercampur rata
- 2
Masukkan kuning telur
- 3
Masukkan gula palm, bumbu spekulas, jahe bubuk, kapulaga bubuk, baking powder, dan garam
- 4
Matikan mixer, masukkan campuran tepung2 yg sdh diayak, kenari, jintan hitam, dan aduk dgn spatula atau tangan yang bersih. Incip sedikit. Klo dirasa bumbu kurang, tambahkan bumbu spakulas dan rempah lainnya sesuai selera
- 5
Cetak sesuai selera, panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, suhu 125 derajat sampai matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Kaak Kue Kaak
Kue Kaak adalah kue khas orang arab yang bahannya banyak mengandung rempah-rempah yang tidak hanya wangi tapi juga menghangatkan. Kue ini favorit keluarga tidak hanya pada saat lebaran tapi juga teman minum teh. Kue kaak sendiri banyak versi resepnya , kali ini saya pakai resep dari ignya Mbak Semi Balweel disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Untuk hasil yang maksimal penggunaan rempah lebih baik memilih rempah homemade atau beli bumbu rempah yang berkualitas baik. Mak Ocit -
Kue Ka'ak Kue Ka'ak
Kue ini , kue khas timur tengah, aroma rempah spekuk taburan kacang dan manisnya gula merah, bercampur jadi satu, kue ini renyah di luar dan lembut di dalem dan empuk saat di gigit. Proses Membuatnya butuh waktu yang lumayan panjang , dan rada ribet krn itu banyak orang yg ninggalin , pd milih beli yg sudah jadi , padahal harganya cukup mahal, ini resep warisan dari almarhum jidahku, ( nenek ku ), bagi yang ingin mencoba bikin silahkan ini resepnya , Syahara Kitchen -
-
Kue Makmul Khas Arab Kue Makmul Khas Arab
Aroma jintan hitam dan wijennya wangi banget, manisnya pas. Cocok untuk Teman nge-tehHasil cooksnap dari link https://cookpad.wasmer.app/id/r/12356028#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_tanjungredeb#CookpadCommunity_berau Sakli Abdi -
Kue Khamir Arab Kue Khamir Arab
Yeaaay bisa ikutan lagi even #WeekendChallenge kali ini aq #RecookBundaEi yang ini aja, Kue Khamir Arab. Resep Asli pakai Kurma, kalau saya pakai coklat blok aja sebagai tambahannya. Enaaak banget, walaupun ada tapenya, tapi rasanya gak terlalu dominan kok, tetap rasanya manis empuk gitu. Yuk dicoba yuuk..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#TeamTress#RecookBundaEi#WeekendChallenge#SatuResepSatuPohon Alinett_cooknfood -
860. Kue Kamir/Khamir Tanpa Tape a. k. a. Apem Arab 860. Kue Kamir/Khamir Tanpa Tape a. k. a. Apem Arab
#Week1Assalamu'alaikum gaeeess ... Menutup week -1 dari perjalanan sebagai #PejuangGoldenBatikApron, ini sengaja saya bagikan hasil nguprek di dapur, yakni Kue Kamir/Khamir. Tapi sedikit saya modif dengan tidak memasukkan tape dalam adonan. Alhamdulillah, rasanya juga tetap enak dan disuka warga. Semoga semua warga Cookpad diberi limpahan rezeki sehat sehingga bisa beraktivitas secara optimal. Silakan dicoba ya, dan lupa tag saya! 🥰😋🌹 (2022 - 015).*****#ResepdeBloom#CookpadCommunity_Malang#EmakNusantaraKreatif JE deBloom -
Kue Rempah Kue Rempah
Pengen nyoba bikin kue selain pake coklat, buat variasi di lidah anak Saya. Setelah riset Sana sini Nemu resep kue rempah. Kucoba aja, Alhamdulillah Enak, Seger gitu krn ada rasa rempah yg sedikit spicy dan manis dari gula aren. Tapi anakku kurang doyan, mungkin krn Dia Bingung kok rasanya aneh begini. Akhirnya pas Makan, Dia minta diolesi selai coklat di irisan kue nya hehe. Yg namanya anak kecil Kalo udh kenal rasa manis coklat agak susah dikasih yg lain. Kue ini Cocok dimakan sebagai teman Teh hangat di pagi dan sore Hari. Selamat mencoba. BTW lagi2 fotonya kurang Cakep ya, Soalnya Aku bikin Ini sambil gendong2 bayi hehe. Jadi agak Ribet. #berburucelemekemas #resolusi2019 @fadhilatulip -
Kue Ape Khas Betawi Kue Ape Khas Betawi
Jajanan masa kecil, yang akhirnya ku buat sendiri ketika sudah di perantauan 😅 nostalgia , karena disini gaada yang jual ini. bener2 jakarta dan sekitarnya aja yang tau kue ini, terkenal juga dengan sebutan kue tete 🤭||source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24803691#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Palembang Deaskarl -
Kue Ape Khas Betawi Kue Ape Khas Betawi
Jajanan ketika tinggal di Jakarta. Lahir dan besar di Jakarta, pastinya saya akrab dengan jajanan yg satu ini. Skrg mau coba bikin sendiri. Ngga punya cetakan khusus, pake penggorengan kecil aja☺️.Recepie: Rose Brand#kueape #kueapejakarta #jajanankhasjakarta #kulinerbetawi #kulinerjakarta #makanankhasjakarta #KhasBetawi #bundaei #Cookpad_id #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #Pais_BetawiPunye Bunda Ei -
Kue Ape Khas Betawi Kue Ape Khas Betawi
Saking pengennya ikutan posbar, bikinlah kue ape ini meski bentuknya nggak keruan, karena nggak pakai cetakan dan adanya wajan yang cekungannya sudah tidak bulat bentuknya😅Padahal hasilnya enak lho, seenggaknya begitu menurut pasukan dirumah. Buktinya, dari beberapa kue yang bisa difoto tinggal ini saja, karena tiap baru mateng langsung dicomot sampe akhirnya yang bikin was was dan wanti2 supaya disisain dulu buat foto 😌Cooksnap resepnya Mba @melyni dengan sedikit penyesuaian, yaitu bikin 1/2 resep asli dan skip penggunaan telur.#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Kue Ape Khas Betawi Kue Ape Khas Betawi
Abaikan bentuk nya, tapi dari rasa sudah enak hanya terlalu manis, next time kalo bikin gula nya bisa dikurangi dan pastinya menggunakan wajan yang anti lengket, ini nekat pake wajan yang udah lama gak di pakai, dan perjuangan bikin sampai ganti 4 wajan dan hasilnya bisa dilihat 😄Edisi dibuang sayang, biar kalo inget resepnya tau oh iya aku pernah berjuang bikin kue ape 🤭Tapi anakku doyan semua, buktinya dari yang dibuat tinggal ini yang terselamatkan yang lain ada yg di makan dan gak jarang nemplok di wajan gak mau lepas 🤣🤣Karena anakku gak makan nasi jadi pilih ku menggunakan Tepung Beras ROSE BRAND karena mengandung protein, karbohidrat, dan kalsium. Tepung ini juga dikenal bebas gluten dan mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, tepung beras ROSE BRAND memiliki tekstur halus dan mudah diolah, sering digunakan untuk membuat kue basah dan jajanan tradisional. #PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#DapurRyunaSource @melyni Putri(Dapur Ryuna)✅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar