Oseng mercon daging sapi
Jadi ceritanyaa pengen banget makan oseng mercon jogja sekalian ngobatin rindu akan suasan jogja, tapi masih belum bisa ambil cuti hehe
Kebetulan juga dapet daging qurban daging sapi yg ada bagian sengkelnya, jadi pas banget d buat oseng mercon.
Jadi lumayan la ngobatin kangennya suasanya jogja 😅
Proses memasaknya lumayan lama, karna saya gak pake presto hehe
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi, kemudian potong2 sesuai selera. Rebus daging hibgga empuk, tambahkan daun jeruk saat merebus daging. Lalu tiriskan, jangan buang air sisa rebusan daging.
- 2
Geperek lengkuas, jahe dan serai. Sisir halus gula merah. Rajang bawang daun.
- 3
Goreng bawang merah, bawang putih,kemiri, cabe besar dan cabe rawit. Kemudian haluskan.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang daun hingga harum. Bila sudah harum, tambahkan bumbu yg sudah d haluskan. Tumis lagi hingga harum dan mengeluarkan minyak.
- 5
Maukkan lengkuas, serai, jahe dan daun jeruk. Tumis sebentar. Tambahkan saori saos tiram dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- 6
Masukkan daging yg sudah d rebus, tumis2 hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging. (Banyaknya air sesuai selera). Aduk2. Tambahkan kecap, garam dan kaldu bubuk. Tunggu hingga air agak menyusut. Koreksi rasa.
- 7
Sajikan bersama nasi hangat.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi
Ceritanya pengen banget liburan ke jogja + pengen banget nyobain kuliner disana termasuk oseng mercon yang katanya enakkk, nah berhubung belum ada waktu + budgetnya hehe 😊 alhasil ada sisa daging kurban di bikin oseng mercon dengan bumbu seadanya, dan jadilah Oseng mercon daging sapi ternyata enak , hehe😁
-
Oseng Sapi Mercon Oseng Sapi Mercon
idul adha kemarin alhamdulillah dapet sapi 2 kresek. bagian daging saya masak gepuk dan iga penyet. sedangkan bagian otot dan lemak2 (tetelan) saya bikin oseng mercon. gak sepedes yg di jogja..ini level pedas nya masih acceptable menurut saya..tp enak dan lembut luar biasa 😊 selamat mencobaa
-
Oseng mercon daging khas jogja Oseng mercon daging khas jogja
Oseng mercon daging kambing dapet dari qurban, jadi isinya macem2, ada daging, iga, sumsum, ati, usus, buntut. Semua nya saya masak jadi satu hidangan oseng mercon.
-
Oseng mercon daging sapi Oseng mercon daging sapi
Masih nuansa idul adha, tepatnya hari tasyrik ke 3. Jadi masih ada yang ngasih daging qurban.. Bosen dengan sate akhirnya daging sapi qurban yang ini saya buat oseng mercon, request suami juga.
-
Oseng Tetelan Sapi / Oseng Mercon Oseng Tetelan Sapi / Oseng Mercon
Karna lagi kangen makan jogja yg khas "oseng mercon" jadi terpikir untuk buat oseng merconnnn ala Saya. Kalau suka yg pedesss bgt bisa ditambah cabai rawitnya yaa bun. Aku pakainya daging iga campur tetelan, dan aku presto supaya lebih empuk.. Kalau di rebus dgn panci mungkin waktunya bisa ditambah ya bun😊
-
Oseng Mercon Sapi Oseng Mercon Sapi
Udah lama banget ga makan oseng mercon Bu Narti Jogja. Ya sudahlah kita bikin sendiri 💪
-
Oseng mercon #kitaberbagi Oseng mercon #kitaberbagi
Karena bingung ngolah daging qurban yang banyak, akhirnya di bikin oseng mercon, bumbunya simple dan ga ribet ngplahnya
-
Oseng mercon ala jogja Oseng mercon ala jogja
Tiba tiba lewat di beranda youtube tentang oseng jogja bu narti ini jadi ngileer, eh liat di kulkas pas banget ada tetelan daging, yuk lah eksekusi cuss😘
-
Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi
Awalnya daging sapi dibikin bistik tapi ndak ada yang suka jadi dari pada mubazir terbuang percuma putar otak dimasak apa supaya anak2 pada suka, akhirnya daging sapinya dipotong kecil2 terus dioseng oseng mercon dikasih kecap sedikit alhamdulillah ludes 😊 sekarang mumpung ada daging qurban dibikin oseng oseng mercon aja lagi sekalian setor ikut meramaikan challange #BancakanOnlineBarengCookpad mudah2an bisa dapat #eBook dari #CookpadIndonesia 🤭 ndak berharap dapat sih tapi kalau dikasih mah ndak nolak doooong 🤗😊
-
Oseng oseng mercon kacang panjang Oseng oseng mercon kacang panjang
Rindu banget pengen oseng oseng mercon di jogja. Akhirnya bikin sendiri.
-
Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi)
Source: Susana Gracia CathrineTahun 2007 saya berkesempatan mengunjungi Jogja dg teman2 kuliah saya. Waktu itu status kami itu sudah mapan krn kami sdh bekerja, terus kami jomblowati jadi bebas main kmn2 ga ada yg nelponin wkwkwk, fisik jg masi strong lah dibawa jalan2 kemana aja.Hari terakhir kami di Jogja, kami sibuk membeli oleh2. Teman2 saya memborong perak, saya malah borong Oseng2 Mercon buat oleh2 wkwkwkw. Kereta kami brkt jam 7 mlm, warung oseng merconnya baru buka menjelang maghrib waktu itu. Alhasil, makananny masih panas sdh dibungkus dan lsg saya bawa pulang.Kangen pastiny sama rasa Oseng Mercon Jogja. Krn kesempatan berikutny ke Jogja saya ndak sempat makan oseng merconny. Jadinya saya cari2 resepny kemana2 dan baru skrg nih ketemu resep yg hasilny sama bgt dg oseng mercon Jogja. Pas search resepny langsung #NgilerBanget sama resep dr Mba Susana Gracia Cathrine ini. Akhirnyaaa...rasa kangen saya terobati 😍.EDIT: resep ini saya ikutkan challenge #masaksetiapbagian karena utk memasak resep ini saya pakai daging bagian kepala sapi. Daging bagian kepala sapi itu teksturny keraaas sekali dan sangat sulit empuk. Kalau lebaran idul adha biasany kepala sapi tdk ada yg mau ambil. Nah bagi cookpaders yg punya daging kepala sapi, bisa diolah menjadi oseng2 mercon Bu Narti ini yah. Walaupun masakny lama tapi kalau sudah mateng..beuuh, pasti nagih.#GA_TheNextLevel#MasakSetiapBagian#JadiHero_Bekasi#CookpadCommunity_Bekasi
-
Oseng oseng mercon ala ma ndud Oseng oseng mercon ala ma ndud
Lagi kangen jogja tyus ad daging sapi pemberian sodara (alias gratis) 😁😁 buat deh oseng mercon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar