Carne rellena

Este es un plato especial. Os confieso que lleva tiempo hacerlo y tendréis que practicarlo para que os salga perfecto. Es ideal para una comida familiar de fin de semana.
Carne rellena
Este es un plato especial. Os confieso que lleva tiempo hacerlo y tendréis que practicarlo para que os salga perfecto. Es ideal para una comida familiar de fin de semana.
Paso a paso
- 1
Pon en un bol la carne picada y echa el huevo cocido, ajo, perejil, orégano, sal y remueve hasta que quede todo mezclado.
- 2
En otro bol pon unas cucharadas de pan rallado con un poco de vino blanco y mézclalo bien. Cuando hayas obtenido una masa, échala en el bol de la carne y mezcla todo bien. Con la ayuda de un tenedor haz una bola grande con la carne y aplánala con un rodillo de madera, haz como si fuese la masa de una empanada. Pon un poco de harina espolvoreada en la encimera y pon la carne encima.
- 3
Encima de la plancha de carne se ponen, siempre en horizontal, las lonchas de jamón extendidas, el pimiento en tiras, las aceitunas cortadas al medio.
- 4
Añadimos los huevos cocidos partidos en láminas muy finas, ajo y perejil.
- 5
Ahora viene lo más complicado, ¡hazlo con mucho cuidado!.
Enrolla la plancha de carne, muy despacio, áyudate de papel film. hasta obtener un rollo compacto, bien apretado como si fuese un «brazo de gitano».
Achantamos bien por los extremos para que no se salga el relleno, se ata con una cuerda especial para los rellenos. Se pasa por harina por ambos lados.
- 6
Tampoco es tan complicado, no? ¡Lo peor ya está hecho! Se fríe en aceite bien caliente, tiene que quedar bien dorada por todos los lados. Cuando la carne esté frita la pasamos a una olla o cazuela ancha.
- 7
En el aceite sobrante se fríe cebolla picada y ajo een láminas, se echa una cucharada de harina, removemos y se vierte sobre la carne, se cortan las zanahorias en rodajas finas y se añaden, ponemos un vaso de vino blanco o coñac y cubrimos de agua, dos dedos apróximadamente por encima de la carne, cocemos 25 minutos.
- 8
Sacamos de la olla y ponemos la carne sobre una tabla.dejamos enfriar para después cortarla en filetes. Cuando vayamos a servirla la calentamos y añadimos la salsa caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Carne rellena de huevo
Cuando estoy algo depre cocino.Ayer me entere que mi ex estaba al principio otra y conmigo a la vez. Maria -
Carne rellena con verduras
Una deliciosa carne rellena con espárragos, pimientos y huevo duro, y luego enrrollada; muy fácil de hacer y muy sabrosa. mmrlolo -
Carne rellena con zanahorias al caramelo
Un segundo plato especial para el menú de navidad, una receta de mi abuela, que no hemos vuelto a comer, pero recuerdo que esta deliciosa, de su recetario "carne rellena con pepinos, huevos duros y zanahorias"; se acompaña con hortalizas salteadas en manteca. GauchitosArgentinos -
Carne Rellena bañada en Salsa Agridulce
Inspirada en un pastel de carne que hacía mi mamá hace mucho tiempo, hice una fusión con algo del procedimiento de la receta de cordón blue Emma de Malavé -
Como hacer carne rellena para Navidad
Receta del rollo de carne relleno casero o pastel de carne al horno es uno de esos platos de la cocina tradicional, sobre todo de la cocina casera.Es una receta que además de muy fácil es ideal para cualquier reunión familiar o de amigos, a todos los comensales los asombraras tanto por su gusto y lo vistoso que es.Vídeoreceta aquí gracias! https://youtu.be/ex0i_9jGZZcMI BLOG https://www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com/2018/10/receta-rollo-de-carne-picada-relleno.html #sinazucar Rebeca de My House Land -
-
-
Bomba de carne rellena de huevo relleno
Me inspire pensando en las bombas de patata, a los peques les gusta mucho Francisco Sanchez Illescas -
-
Carne rellena de verduras y pollo todo al vino tinto
Es impresionante lo blanda que queda la carne y el gusto del pollo riquísimo Martin Alvarez -
Bolas de carne rellenas de queso al horno
Anoche mi pareja y yo estábamos un poco nostálgicos y quisimos recordar este plato, que su madre le dejaba preparado muchas noches cuando llegábamos a casa, y que nos encantaba comer. Un minúsculo homenaje a ella y a esos días :) Andrealeza -
Bolas de carne rellenas de huevo cocido con salsa de tomate
Con unas patatas fritas plato contundente Monica Fonseca -
-
Bolas de arroz jazmín con carne rellenas de quesos
Unas bolas de arroz y carne rellenas de queso son una apetitosa solución para una comida.Se pueden preparar y freír a último momento, o freírlas con antelación, y unos momentos antes de llevarlas a la mesa poner las bolas unos minutos a horno muy caliente. #queso Cuqui Bastida -
Rollitos de papel de arroz rellenos de cerdo
Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China. Barh ☆☆☆☆☆ -
Carne molida rellena
La foto que puse en el último paso es el colorcito que debe de tener para asegurarse que esta hecha. Yo la suelo acompañar de una salsa de champiñones o arroz. Ney -
Pan de carne relleno
El pan rallado sobre el film, que se adhiere a la carne y luego el mismo procedimiento en el papel de aluminio...👍👍👍#familiar Daniela Brening -
Pan de carne relleno
La vianda de mi hijo. Lo puedes hacer con ternera, pollo o cerdopara el pollo debes usar filetes de suprema, para los otros dos carne picada. margui -
Pastel De Carne Relleno
Hoy les traigo esta receta de pastel de carne relleno el cual su ingrediente principal es la carne, puede ser de una sola carne en especial o mixta como en mi caso. Este platillo es delicioso y atractivo perfecto para ocasiones especiales y a los niños les encanta. se debe degustar caliente y con el complemento que más nos guste. Realmente Delicioso -
Pan de carne relleno
Una receta rápida que permite integrar ingredientes saludables y servirlos de un modo atractivo. Gabriela Alejandra López -
Col rellena de carne
#LasRecetasdeCookpad#sopadeletras#elgordodecookpad#cocinasolidaria#dominóEs la primera vez que hago esta receta, y te aseguro que está buenísima. Al principio quería hacer el plato navideño rumano "Sarmale" pero el tiempo de elaboración es muy largo y no disponía de él. Así que opté por cambiar algunas cosillas, como cocinar la carne y el arroz, dándole un toque personal, haciendo de esta receta, mía, y el resultado ha sido espectacular. Gloria Bueno -
-
-
-
Repollo relleno de carne
Un plato riquísimo para quedar como una ReinaReceta para San Valentín Janet de la Puente -
-
Redondo de carne picada relleno
Una receta muy sabrosa y vistosa, que hará las delicias de todos.Si quieres ver la vídeo receta te la dejo por aquí:https://youtu.be/e-apVb9y0dYEste plato se puede dejar de un día para otro y estará igual o más bueno ya que la carne va cogiendo aún más sabor.#delantaldorado#weekendreto Patricienta Cook -
Pimientos rellenos de carne
#dominó, hace tiempo que tengo esta receta pendiente de publicar y hoy, por fin, puedo hacerlo. Es una receta muy sencilla a la vez que deliciosa y completa. Espero que os animéis a disfrutarlo Raspa
Más recetas
Comentarios