Papas rústicas, tiras de carne, jamón, huevo, queso y cebollas
Papas rústicas, tiras de carne, jamón, huevo, queso y cebollas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llevar a bifera la carne 🍖 cortada en tiras, así le pedimos al carnicero, un corte económico y sabroso (corte original de las empanadas 🥟)
Rehogar las cebollas y cortar en tiras el queso 🧀
- 2
El mismo corte para el jamón, agregarlo a la cebolla rehogada para que integre sabores.
- 3
Retirar y guardar el jamón con las cebollas, Retirar la carne 🍖 y trozar en pequeñas tiras del tamaño de las de jamón y queso 🧀
- 4
En sartén 🥘 de freír profunda, cocinar las papas 🥔 en dos tandas para que se doren parejas y retirar
- 5
El vino 🍷 elegido, un Amauta de bodega El Porvenir Gran Reserva Malbec (Valle Calchaquí) y un robusto Amado, tabaco tucumano, acabado cubano de mi amigo Evaristo Helguera.
- 6
En una sartén 🍳 freír de a 4⃣ huevos 🥚 revueltos, retirar y cortar en tiras del mismo tamaño del jamón
- 7
Lo mismo con la segunda 🥈 tanda de 4⃣ huevos 🥚 y mezclar todo en una fuente para horno
- 8
Añadir las tiras de queso 🧀 y mezclar y llevar a horno precalentado a 240 grados hasta que se derrita el queso 🧀
Retirar y llevar a la mesa y a picar de la misma fuente sin hacerse los pícaros con los amigos por favor 😂🤗
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