Bahan-bahan

40menit
5 orang
  1. 750 grAyam Potong, cuci bersih, tiriskan
  2. 3 bhdaun jeruk
  3. 1 btgsereh, geprek
  4. 4 buahjeruk kunci, (disini terkenalnya jeruk kunci/songkit)
  5. secukupnyaMinyak untuk menggoreng
  6. Bumbu :
  7. 150 grcabe hijau keriting
  8. 10 bhcabe rawit
  9. 5 siungbawang merah
  10. 1 siungbawang putih
  11. 1 sdtpenyedap/kaldu ayam
  12. 1/2 sdmgaram
  13. 1/2 sdtgula pasir (masakan padang cenderung gurih pedas asin) gula bisa di tambahkan/tidak tergantung selera

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Setelah ayam di tiriskan, masukkan dalam wadah, beri perasan jeruk kunci, dan 1/2sdm garam, remas2 dan diamkan kurleb 15-20mnt. - Siapkan wajan, panaskan minyak utk menggoreng, goreng ayam dg api sedang hingga kering kecoklatan. Dan angkat

  2. 2

    Siapkan bumbu, lalu tumbuk/ulek bumbu hingga kasar.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, minyak bekas goreng ayam td lebih sedap, tumis bumbu nya, masukkan daun jeruk dan sereh geprek, tumis hingga harum dan layu, (Agar warna tetap hijau menarik) lalu masuk kan garam penyedap cicip rasa (jgn terlalu asin) karena ayam yg di goreng sudah memberikan rasa gurih asin. Tuangkan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk2 sebentar hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elvyra Diar
Elvyra Diar @cook_13870647
pada
*Daily Homecook Meal*⚠️semua resep disini kreasi sendiri, olahan sendiri dan photo milik sendiri. Selamat menikmati 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa