Cocer la pasta al dente, escurrir y dejar enfriar

Lavar muy bien los tomates y córtalos a cuartos, ponerlos en un plato y echarles un poco de sal.reservamos.

Abrimos el aguacate y sacamos la pulpa, la cortamos a trocitos, la ponemos en un plato, le echamos un poquito de zumo de limón, para que no se oxide y los salamos un poco

Ahora pelamos el mango y lo cortamos a cuadritos

Los langostinos los cortamos por la mitad

En un bol amplio echamos la pasta ya fría y el resto de ingredientes que teníamos reservados, con dos cucharas lo mezclamos con mucho cuidado para que no se rompa la fruta

Yo la aliñe sólo con aceite de oliva, pero puedes aliñarla a tu gusto, con una vinagreta, salsa rosa....

La metemos en la nevera que se refresque.

Bon profit!!!!