Pico de gallo con granada y rábanos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Vuelvo a repetir, con variaciones, un pico de gallo, en esta ocasión complico su realización un poco más, puesto que desgranar una granada, tiene su trabajito.

Pico de gallo con granada y rábanos

Vuelvo a repetir, con variaciones, un pico de gallo, en esta ocasión complico su realización un poco más, puesto que desgranar una granada, tiene su trabajito.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1/4de cebolla
  2. 2tomates
  3. 1pimiento rojo
  4. 4manzanas (muy pequeñitas, de mi manzano)
  5. 1granada
  6. 5rábanos
  7. 1limón (su zumo colado)
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Comenzamos desgranando la granada, para desgranarla, la parto en cuatro trozos y voy sacando todos sus granos sin preocuparme de sus telitas y los coloco en un recipiente, cuando tengo todos los granos en dicho recipiente, voy quitándole las telitas e incorporando los granos limpios a la fuente donde serviremos el pico de gallo.

  2. 2

    Troceamos finamente la cebolla.

  3. 3

    Cortamos a daditos muy pequeños los tomates.

  4. 4

    Troceamos también, muy pequeñito el pimiento.

  5. 5

    Pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas.

  6. 6

    Troceamos, sin pelarlos, los rabanitos.

  7. 7

    Colocamos todas los ingredientes en una bandeja y aderezamos con el zumo colado del limón, aceite y sal.

  8. 8

    Le podemos añadir azúcar si nos pasamos con el ácido del limón.

  9. 9

    Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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