Garbanzos en salsa de piquillos y tomate con salchichas frescas

No sé desde donde leéis esta receta, pero donde yo vivo han bajado las temperaturas bastante, y aunque estemos en agosto, un jersey o una sudadera no sobraban, así que... qué mejor para calentar el estómago que un plato de garbanzos caliente. Es una receta muy sencilla y con poquitos ingredientes, bueno y lo más importante muy rica.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Escurrimos los garbanzos. Cortamos en cuartos la cebolla y luego en juliana. La receta de salsa de piquillos y tomate, yo ya la tenía hecha, os dejo el enlace, me sobró cuando la preparé para otra receta y como siempre os digo, si os sobra salsa congelar, que luego os sirven para otras recetas.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Troceamos las salchichas al gusto y cuando la cebolla esté pochada las agregamos a la sartén y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que cojan color.
- 3
Agregamos la salsa de piquillo y tomate junto con un par de golpes de molinillo de pimienta negra y la pastilla de caldo desmenuzada, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos. Añadimos los garbanzos ya cocidos, mezclamos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 10 minutos. Si veis que se queda muy seco agregar un poquito de agua.
- 4
Pues ya tenemos nuestro plato listo, como habéis podido leer, muy sencillo y con poquitos ingredientes. Si no tenéis la salsa de piquillo y tomate usad una salsa de tomate, al ser posible casera. Espero que os guste!!!
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