Batir con batidora eléctrica a punto letra los huevos con el azúcar

Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón y seguir batiendo

Agregar la taza de leche de a poco e ir batiendo a la vez

Agregar las 3 tazas de harina de a poco y tamizando de a una por vez y continuar batiendo hasta integrar toda la preparación

Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm, volcar la preparación y cocinar en el horno a 150° los primeros 30 minutos y el resto de la cocción aumentra el horno a 180°. Pinchar con un cuchillo el bizcochuelo y si sale seco, retirar y dejar enfriar para desmoldar.