Olla fresca

Name: Olla fresca
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Huesos frescos de cerdo; Tocino fresco; 6 morcillas picantes o dulces; Habichuelas; Arroz; Sal, pimienta, pimentón dulce, pimentón picante, canela, nuez moscada, azafrán pelo y orégano

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

Es una comida que es tradición hacerla el 08/09 que es el día de la patrona de mi pueblo. Como yo no pude hacerla ese día me he decidido hacerla hoy .
No apto para dietas jajajaj 🤣

Olla fresca

Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma

Es una comida que es tradición hacerla el 08/09 que es el día de la patrona de mi pueblo. Como yo no pude hacerla ese día me he decidido hacerla hoy .
No apto para dietas jajajaj 🤣

Guardada

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Ingredientes

1h 30 mint

4 raciones

Huesosfrescos de cerdo
Tocino fresco
6morcillas picantes o dulces
Habichuelas
Arroz
Sal, pimienta, pimentón dulce, pimentón picante, canela, nuez moscada, azafrán pelo y orégano

Guardada

Paso a paso

1h 30 mint

1

Dejar a remojo las habichuelas la noche de antes.
2

Poner a hervir agua con sal y una vez arranque a hervir añadir las habichuelas y dejar que se hagan un poco.
3

Añadir los huesos de cerdo y él tocino e ir desespumando
4

Dejar cociendo a fuego medio alto una hora más o menos.Pasado ese tiempo añadir todos los ingredientes menos las morcillas y el orégano que lo dejaremos para el final.
5

Dejamos que se vayan mezclando los sabores y ahora añadimos las morcillas y el orégano.
6

Ya solo queda añadir el arroz.
Yo saco la carne y las morcillas y reparto en platos para cuando añada el arroz se pueda mover con facilidad.
Se añade un vaso de arroz y a esperar el tiempo de hacerse el arroz. Listo y a comer😋😋😋