Dorada a la cazuela con sofrito
🐟🍅🧅🧄🍷🌱Los pescados a la cazuela siempre quedan ricos, ensucian poco y se hacen rápido, no veo mejor manera de preparar el pescado.
#RecetasConSorpresa
Dorada a la cazuela con sofrito
🐟🍅🧅🧄🍷🌱Los pescados a la cazuela siempre quedan ricos, ensucian poco y se hacen rápido, no veo mejor manera de preparar el pescado.
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Paso a paso
- 1
Si la dorada la limpian en la pescadería, trabajo que te ahorras.
- 2
Ponemos una cazuela grande al fuego, con aceite que apenas cubra la base, echamos los ajos cortados en láminas un poco gruesas, el pimiento y la cebolla ambos picadito. Cuando lleve unos minutos cocinándose añadimos el tomate pelado y troceado, dejamos que cocine hasta ver que pierde líquido, a continuación añadimos el vino, esperamos un poco que evapore al alcohol y encima colocamos el pescado previamente salado, se pondrá también el laurel y el caldo. Cuando lleve un poco lo probamos.
- 3
Dejaremos que se haga tapado y a fuego medio. Estará listo cuando el pescado se vea hecho.
- 4
Este que traigo hoy lo ha preparado mi esposo en un abrir y cerrar de ojos, seguro que os gusta.
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maria francisca sanz valero -
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