Pollo al ajillo con arroz (sin exceso de aceite)
Hoy quería darle el gusto a mi chico … pero los que me conocéis sabéis que no suelo freír ni abusar del aceite .
Os traigo esta receta facilísima a la par que rica para esos días que os apetezca daros un gustillo con un poquito menos de remordimientos 😉
Pollo al ajillo con arroz (sin exceso de aceite)
Hoy quería darle el gusto a mi chico … pero los que me conocéis sabéis que no suelo freír ni abusar del aceite .
Os traigo esta receta facilísima a la par que rica para esos días que os apetezca daros un gustillo con un poquito menos de remordimientos 😉
Paso a paso
- 1
Lo primero será picar los ajos y ponerlos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva junto al pollo troceado. Removemos bien y dejamos que empiece a coger colorcito
- 2
A continuación añadimos las especias, removemos bien mientras seguimos dorando el pollo y una vez coja color… incorporamos el vino. Bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 10 minutitos con el vino, que irá reduciendo poco a poco.
- 3
Si queréis y vuestros trozos de pollo son muy grande, podéis añadir un chorrito de agua, pero primero el pollo ha de estar doradito.
La cuestión es que el fuego esté medio bajo y se vaya cocinando por dentro.
- 4
Mientras tanto, pondremos a hervir el arroz aparte.
Yo suelo añadir un trozo de pastilla de caldo, solo para el arroz y darle un poco de gusto, pero no es necesario. Con un ajo, aceite y sal también sale muy rico.
- 5
Cocemos el arroz durante unos 12-15 minutos, escurrimos y reservamos para servir junto al pollo.
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