Donat Kentang Empuk - No Mixer
Bismillah,
Jekardah diguyur hujan sore, dingin syahdu bikin laper, mamak digelayut krucils minta dibuatin donat. Tapi mamak lagi mager cuci mixer jadi diuleni dengan tangan tanpa mixer dengan metode autolisis
Donat yang dihasilkan tetap menul gemes, super empuk dan lembut.
Favorit paksu dan anak-anak.
Selamat mencoba Mommies...
Donat Kentang Empuk - No Mixer
-
twk“Makasih bun resep nya 🙏🏼” -
Yusnita Indrawan“Bagus banget seratnya banyak dan lembut banget” -
Devi Anggun“Ini donatnya aku kasih wortel bund buat bocil hihi makasii resepnya bunda ❤” -
Langgam Triana“Secantik itu🥰🥰🥰” -
Irma Sari“Trimakasih resepnya, anak2 suka banget. 🤩🙏” -
Ramada Yanti“Mantab...anti gagal....thx bun”
Bismillah,
Jekardah diguyur hujan sore, dingin syahdu bikin laper, mamak digelayut krucils minta dibuatin donat. Tapi mamak lagi mager cuci mixer jadi diuleni dengan tangan tanpa mixer dengan metode autolisis
Donat yang dihasilkan tetap menul gemes, super empuk dan lembut.
Favorit paksu dan anak-anak.
Selamat mencoba Mommies...
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan sesuai takaran.
- 2
Campurkan bahan Biang ragi. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit untuk memastikan ragi masih hidup.
- 3
Masukan semua bahan Dough, kecuali garam. Uleni dengan spatula hingga menggumpal, kemudian uleni dengan tangan hingga membentuk adonan dough setengah kalis. Tutup dan diamkan selama 30 menit supaya adonan dough menyatu tanpa diuleni.
- 4
Setelah 30 menit, masukkan bahan biang ragi, uleni hingga rata, kemudian masukkan garam. Uleni kembali kemudian banting-banting adonan di dalam mangkok hingga kalis. Kemudian bulatkan tutup kembali agar adonan mengembang 2 kali lipat selama 40 - 60 menit.
- 5
Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan dan timbang sesuai selara. Saya timbang 50gram kemudian bulatkan dengan cara rounding. Siapkan silmat, jangan lupa taburi dengan tepung terigu agar adonan yang telah dibulatkan mudah diambil.
- 6
Setelah adonan dibulatkan, ambil adonan sesuai urutan yang lebih dulu, taruh adonan di atas kertas baking atau tatakan, pipihkan menggunakan rolling pin dan lubangi tengahnya. Saya menggunakan spuilt yang lubangnya agak besar.
Setelah semua dicetak, tutup menggunakan kain bersih, proofing kembali sekitar 15 menit.
Hati-hati jangan smpai over proofing karena setelah digoreng donat akan mengempis dan mengkerut.
- 7
Panaskan minyak dengan api kecil, hingga cukup panasnya. Angkat donat beserta kertas bakingnya, lepas donat dr kertas baking lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml).
Urutkan dari yang lebih dulu dibentuk, supaya tidak overproofing.
- 8
Balik satu kali aja supaya keluar white ring-nya.
- 9
Angkat setelah kecoklatan dan sajikan dengan topping sesuai selera. Selamat menikmati
Resep Serupa
-
Donat Kentang Empuk (no mixer) Donat Kentang Empuk (no mixer)
Karena percobaan pertama bikin donat hasilnya ga jelas, jadinya masih penasan dan coba lagi. Dan ini hasilnya. Lumayanlah yaa :D
-
Donat Kentang No Mixer Donat Kentang No Mixer
Semenjak corona melanda , jadi lebih seneng untuk bereksperimen dirumah daripada bosen karna gabisa jalan2 ke mall, kali ini coba buat donat kentang deh , jadinya banyak loh , kali ini aku pake teknik di diemin semaleman karna aku belum punya mixer
-
Donat Kentang Empuk (Tanpa Mixer) Donat Kentang Empuk (Tanpa Mixer)
dapet resep dari tante.. donat bikinan tante saya ini selalu habis dimakan keponakan2nya karena enak dan bikin nagih..
-
Donat Kentang No Mixer Donat Kentang No Mixer
Donat mah makanan sejuta umat yaa hahaha. Emak2 kudu bisa bikin beginian hihi...
-
Donat Kentang (no mixer) Donat Kentang (no mixer)
Bermula dari ngobrol singkat sama mama kalau sekarang lagi heboh donat jadul alias donat kentang. Dan mamapun langsung keluarin resep andalannya si donat kentang yang tanpa mixer ini. Kata mama sampe besok masih empuk ternyata memang masih empuk. Baru turun dari penggorengan saya udah habis 2 pcs sepertinya lebih deh😂😂😂. Gak tahan lihat bentuknya yg menul menul itu.
-
Donat Kentang No mixer Donat Kentang No mixer
Saya selalu failed kalo bikin donat fermipannya harus di aktifin dulu pake air 😭 otak atik cara, akhirnya jadi juga donatnya...Itu ada coklat2 karena isinya saya kasih selau homemade yang kemarin saya bikin . Untuk selai coklat homemade sudah saya upload dibawah ya 👇
-
Donat Empuk No mixer no kentang Donat Empuk No mixer no kentang
Saya pencinta donat, terutama bomboloni rasa selai dan tiramisu, mungkin udh gak keitung berapa ratus ribu uang keluar buat beli donat2an yg saat masa pandemi ini banyak muncul pedagang dadakan, hitung2 berbagi rejeki karna males buatnya. Akhirnya niat buat baking muncul lagi, dan taraa ini lah hasilnya, ini empuk banget loh bun endul terkendol kendol, no gagal , pertama buat udh berhasil buat donat yv benr2 empuk banget
-
Donat empuk tanpa mixer Donat empuk tanpa mixer
Lagi pengen donat,,tapi ga ada mixer,,jadi coba aja ulen pake tangan,,ehh ga nyangka hasilnya enak banget😋😍😍empuk, menul ,lembut teksturnyaBikin ketagihan,,makan lagi dan lagiDimakan pake icing sugar aja udah enak banget bun,,bisa juga dikasih topping sesuai seleraCuuusss resepnya
-
Donat Kentang Empuk Ginuk-Ginuk (Tanpa Banting ataupun Mixer) Donat Kentang Empuk Ginuk-Ginuk (Tanpa Banting ataupun Mixer)
Setelah beberapa kali percobaan dari mulai nge-mixer sampai nge-banting adonan supaya kalis, akhirnya menemukan formula yang pas (ihiy formula) untuk membuat donat yang empuk tanpa mixer tanpa banting jadi gak perlu banyak buang tenaga dan waktu. Donatnya mudah di uleni, lekas kalis dan hasilnya empuk asalkan takaran dan urutan pembuatannya benar. Yuk dipraktikkan dirumah, buat cemilan anget-anget cocok apalagi pas hujan 🤤
-
Donat Kentang tanpa Mixer Donat Kentang tanpa Mixer
Lagi happening banget dunia per"Donatan".Jadi ke"challenge" diri sendiri buat coba bikin donat sendiri..Alhamdulillah, berhasil juga membuatnya..Semoga resep ini menginspirasi..
-
Donat empuk no mixer Donat empuk no mixer
assalammu'alaikum bunda...donat donat donat...salah satu camilan favoritnya kiddoz. bunda boleh coba wat ngisi kebersamaan bareng anak-anak tercinta #dirumahaja weekend besok. selain belajar buat donat juga bisa nambah kedekatan bunda sama anaknya . seperti kiddoz saya ini...mereka ikut masukkan bahan ke wadah, kempis adonan, rounding sampai ke ngasih topping donat setelah matang bunda. hayuuu... kapan lagi bisa lebih dekat main sama anak, apalagi kalau bundanya kerja seperti saya. masak sambil ngasuh .. mari ke resepnya...#kedapuraja
-
Donat Kentang tanpa Mixer Donat Kentang tanpa Mixer
Pertama kali bikin donat 😍,Tanpa mixer nguleni sendiriMeski agak riweh tp puas sama hasilnya 😍Donat nya lembut , Krispy di luar 😍Wajib di coba Bun🥳
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)