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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcazón troceado
  2. Harina
  3. Sal, pimienta, aceite de oliva
  4. 400 grtomate frito
  5. 1 boteaceitunas negras en rodajas
  6. 1cebolla
  7. 1/2pimiento verde
  8. 3 dientesajo
  9. Perejil
  10. 1 bolsaespinacas baby

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentamos el cazón, enharinamos y freímos hasta que quede dorado por fuera. Sacamos y reservamos.

  2. 2

    En ese mismo aceite (yo quité un poco para que no fuera tanto) ponemos a pochar la cebolla picada, el pimiento picado y los dientes de ajo. Lo dejamos hasta que esté prácticamente tierno.

  3. 3

    Agregamos entonces las espinacas, cuando estén reducidas incorporamos el tomate frito. Salpimentamos y espolvoreamos el perejil picado. Dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Por último echamos las aceitunas y colocamos el cazón, sin manipularlo mucho para que no se rompa. Dejamos cocinar 10 minutos más y ya tenemos listo este sabroso plato!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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