Macarrones con butifarra y salsa de tomate con vermut y chocolate
Rebe @cook_rebe08
Sencillos y deliciosos, para tomar muy de vez en cuando.
Macarrones con butifarra y salsa de tomate con vermut y chocolate
Sencillos y deliciosos, para tomar muy de vez en cuando.
Paso a paso
- 1
Comenzamos retirando la tripa de la butifarra y la picamos en trozos menudos pero no muy pequeños. En una sartén salteamos la butifarra y, cuando comience a dorarse, escurrimos y retiramos el exceso de grasa que habrá soltado.
- 2
Vertemos la salsa de tomate sobre la butifarra, ponemos de nuevo al fuego y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más, para que reduzca la salsa y se mezclen los sabores. Reservamos.
- 3
Por otro lado, en una cazuela con abundante agua con sal, hervimos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos bien el agua cuando estén en su punto.
- 4
Volcamos la salsa con butifarra sobre la pasta y mezclamos bien para que se impregnen los macarrones. Servimos espolvoreando con orégano y queso rallado al gusto.
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