Potaje de garbanzos con habas, setas y huevo
Encar @encar_bm
Qué ganas tenía de que llegara el fresco, para preparar este tipo de plato caliente de cuchara.
#legumbres
#cuchareo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos según tengamos por costumbre.
Yo los hago en la airfryer:
- Precalentar a 200° durante 5 minutos.
- Colocar en la bandeja, y programar a 130° durante 15 minutos.
- Dejar enfriar y pelar. - 2
Echar un chorrito de aceite en una olla, y rehogar la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, un par de minutos.
- 3
Añadir las habas, las setas y el ajo picado, y rehogar 3-4 minutos.
- 4
Echar el tomate, mezclar, y cocinar un par de minutos.
- 5
Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, cubrir con agua un par de dedos por encima de los garbanzos, y llevar a ebullición.
- 6
Añadir sal y colorante, y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- 7
Cortar los huevos a trocitos, añadir, y dejar a fuego lento 5 minutos.
- 8
Emplatar y espolvorear con perejil.
- 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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