Merenguitos y hojaldre con mermelada de fresa

Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España

Cuando hice el chajá me sobró merengue , hice merenguitos .Uní de a dos con dulce de leche y los correé con chocolate fondant, quedan muy sabrosos.

Merenguitos y hojaldre con mermelada de fresa

Cuando hice el chajá me sobró merengue , hice merenguitos .Uní de a dos con dulce de leche y los correé con chocolate fondant, quedan muy sabrosos.

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Ingredientes

  1. 4claras
  2. 250 grsazúcar
  3. agua (cant necesaria)
  4. 200 grsdulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Remojar en una olla 125 gr de azúcar con agua y llevar al fuego hasta que esté un almíbar punto bolita (se sabe si al tomar un poco del almíbar y se echa en agua se forma una bolita compacta).
    Mientras se baten las claras a punto nieve y se le agrega el resto del azúcar y se bate un poco hasta que esté bien firme.

  2. 2

    Luego echar de a poco y sin dejar de batir el almíbar, batir hasta que se enfríe.
    Puse en una asadera papel de cocina y forme los merengues, de tamaño pequeños. Los lleve a horno bajo. Los uni con dulce de leche y le puse chocolate derretido por encima.

  3. 3

    Y me quedaba media masa de hojaldre hice unos pastelitos rellenos de mermelada de fresa, los cubrí de azúcar glass y almíbar de fresa con trocitos. Estaban muy ricos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Abunany
Abunany @Abunany_53
Uruguaya , vivo en España
Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .
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