Sopa de verduras con huevo
Mari Carmen @MariCarmen
Una sopa calentita y llena de sabor ideal para estos días de frío.
#horoscopo
Sopa de verduras con huevo
Una sopa calentita y llena de sabor ideal para estos días de frío.
#horoscopo
Paso a paso
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Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite, rehogar el calabacín la zanahoria cortada en trocitos y la cebolla en juliana, a continuación agregar el tomate, cubrir con el agua y dejar cocer unos 35 minutos, se observa para que no se quede sin caldo.
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Mientras poner una sartén al fuego con aceite y saltear los champiñones hasta que pierdan el agua, salpimentar y agregarlos a la sopa
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En un cazo poner agua a calentar con un chorreón de vinagre, cuando empiece a hervir bajar el fuego y echar el huevo con cuidado hasta que se cuaje. Hacer lo mismo con los demás.
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Añade los fideos en los últimos minutos de cocción de la sopa y servirla con el huevo encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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