Una receta rica para agasajar a varios comensales!

#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

Mugardos es un pueblo marinero de la ria del Ferrol y conocido en la cocina gallega por idear un plato propio de fácil elaboración; el 'pulpo a la mugardesa'.La fiesta del pulpo a la mugardesa se celebra a mediados de julio la semana del 16 coincidiendo con las fiestas del Carmen.Este año van por la 24 edicion de la fiesta, atrae muchisima gente al puerto de la villa donde ponen carpas y donde estan todas las pulperias.La fiesta esta declarada de interes turistico por la Xunta de Galicia. Una fiesta para visitar en la Provincia de la Coruña.

Es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol. Espero que os guste, en casa todo lo que lleva pulpo y patatas es una apuesta segura. Y como siempre es un plato muy fácil de hacer y con ingredientes muy comunes.

En Murcia hay afición por el pulpo. En muchos bares se toma como tapa. Los clientes habituales saben a la hora que "sale el pulpo" y allí están cada día para rendir homenaje a un sabrosísimo plato, una tapa que arrasa en toda la ciudad. El secreto está en la **cerveza**. Esta "emborracha" al pulpo dándole una textura y sabor especial.Vídeo: Cómo asar pulpo a la española

Una de las recetas de pulpo más sencillas que he visto. No necesita hervir previamente. Se pone en el horno, directamente, y queda con un sabor espectacular, la verdad! Pruébalo!

Pulpo al horno que se suele comer en Murcia en forma de tapa, facilísimo de preparar y riquísimo.

Mugardos es un municipio español situado en la parte suroccidental de la comarca de Ferrol, en la provincia de La Coruña, en Galicia, en las proximidades de la población se encuentra situado el Castillo de La Palma donde fue encarcelado el exteniente coronel de la Guardia Civil Antonio Tejero-, y el Castillo de San Martín del siglo XVI; entre este último y el de San Felipe se tendía una cadena que impedía la entrada a los navíos enemigos, actualmente en ruinas.El plato más famoso de la localidad es el pulpo a la mugardesa, que tiene una fiesta a mediados de julio dedicada al pulpo.Cambié los Pimientos rojo y verde por zanahoria y guisantes, me pareció que realizaba más el sabor del pulpo, no obstante quién lo desee puede hacer la receta original.

#alambiquecocina y mirecetario

El simple hecho de tener una afición a esta receta tan tradicional de mi querida Murcia me llevó a probar en casa, dándome un gran resultado.

Se lo dedico a mi padreEn casa cuando se hacía pulpo siempre lo hacía mi padre y le quedaba muy bueno, espero que os guste.

#DelaCocinaalaMesa#GastronomiadeGalicia.#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaEsta deliciosa receta de Pulpo o Polvo 'a Mugardesa, es un auténtico guiso de pulpo de los marineros de esa zona de costa gallega. Receta típica de la localidad de Mugardo ( Ría de Ferrol ) en la que el segundo sábado del mes de Julio se celebra la Festa do Polvo.

Vamos con un plato de cuchara, de estos calentitos que con el frío que hace es lo que apetece. Es muy sencillo de hacer y está rico, rico de verdad.

Una receta que también podemos hacer con sepia o calamares, queda deliciosa, tanto fría como caliente.

#InspiraciónparacenasEspero que lo hagas y me digas que te ha encantado, no pongo las cantidades porque a cada persona nos gusta más o menos los sabores, así que podemos poner más o menos ajo y orégano y por el pimentón no te preocupes cuanto más más sabroso.

Esta receta de Pulpo está extraída del libro correspondiente a la isla de La Gomera de la serie El sabor de las islas que escribió el recordado periodista José H. Chela. Iba recorriendo las islas comiendo en distintos lugares y con los propios vecinos y recopilando recetas de toda la vida. Espero que la disfruten

#delantaldorado

Receta de pulpo sobre una cama de patatas panaderas, típico de Asturias.

Esta receta me la dijo una amiga malagueña😜,un día me mando la foto de lo que estaba comiendo y me encanto la pintaza que tenía, me anime a hacerla y fue todo un exitazo¡¡

Tostada de pulpo a Feira con queso. Esta receta me la enseñó un chef gallego.

Tercera Receta del Curso de COCINA GALLEGA en Ourense, 13 y 14 Junio 2017 con Carolina del Centro Culinario COO-KISS.