Costilla de cerdo teriyaki con guarnición

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)

La costilla macerada y frita en la salsa teriyaki le da un contraste delicioso

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 4costillas
  2. Salsa teriyaki y salsa de soja
  3. Verduras de acompañamiento a elegir

Paso a paso

1h
  1. 1

    Se colocan las costillas en un plato con salsa teriyaki y soja y se dejan un par de horas para que se impregnen y maceren

  2. 2

    Se cubre la sartén con papel de aluminio (así no la estropearas) y se fríen las costillas con un poco de aceite y cuando están a medio hacer se añade la mitad de la salsa de macerar hasta que estén hechas

  3. 3

    En paralelo se fríen las verduras de acompañamiento al gusto

  4. 4

    Al servir en el plato se añade encima de las costillas la otra mitad de la salsa de macerar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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