Aguja de cerdo encebollada con guarnición de arroz blanco y pimientos asados
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Si tienes prisa asar los pimientos antes y limpiar sino, comprar pimientos asados del bote, pero os aconsejo asar en la casa.
Aguja de cerdo encebollada con guarnición de arroz blanco y pimientos asados
#milibrode1000recetas
Si tienes prisa asar los pimientos antes y limpiar sino, comprar pimientos asados del bote, pero os aconsejo asar en la casa.
Paso a paso
- 1
Calienta el horno a 200º.
- 2
Lava los pimientos y secalos con trapo de cocina limpio. Coloca los pimientos en una bandeja apta para el horno.
- 3
Mete la bandeja en el horno entre 20-30 minutos.
- 4
Pasado este tiempo saca la bandeja y deja enfriar los pimientos en un plato. Limpia la piel y las semillas y córtalos en tiras.
- 5
Calienta 2 cucharas con aceite de oliva virgen extra. Dora ligeramente la carne. Agrega la cebolla y espolvorea un poco de sal gorda. Mezcla de vez en cuando hasta que la cebolla esta transparente. Cubre con agua y deja cocer tapado hasta que reduzca la salsa a la mitad y la carne esta tierna y acordate de salpimienta la salsa.
- 6
Calienta el aceite restante (2 cucharas) y pasa por la sartén el arroz cocido con los pimientos asados en tiras. Espolvorea el perejil picadito, salpimienta y aparta del fuego.
- 7
Reparte el arroz en medio de cuatro platos y por los lados coloca los trozos de carne. Riega el arroz con la salsa de cebolla. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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