Conejo con salsa de vino y pimienta
Luz @Luz1957
Ya publiqué una receta de conejo al vino pero aquella era en olla rápida y con otras verduras.
En este caso he querido hacerlo en cazuela normal y dándome un toque diferente con los granos de pimienta.
Conejo con salsa de vino y pimienta
Ya publiqué una receta de conejo al vino pero aquella era en olla rápida y con otras verduras.
En este caso he querido hacerlo en cazuela normal y dándome un toque diferente con los granos de pimienta.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el conejo. Echamos unas 3 cucharadas de aove en la cazuela y lo doramos. Reservamos.
- 2
Echamos las verduras picadas a la misma cazuela y las pochamos bien.
- 3
Añadimos el tomillo, el laurel y el vino. Ponemos el fuego fuerte para que se evapore el alcohol y echamos el agua.
- 4
Volvemos a echar el conejo, bajamos el fuego al 4, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine durante 45 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo sacamos el conejo y trituramos la salsa.
- 6
Por último volvemos a poner el conejo en la cazuela, lo dejamos 2 o 3 minutos al fuego y servimos.
¡¡Muy rico!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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