Ferreros de morcilla con manzana y cereales

Paso a paso
- 1
Pelamos la manzana, la cortamos en dados y la ponemos en una sartén con poco de aceite para que se poche
- 2
A continuación quitamos la piel a la morcilla y la cortamos en trozos y la añadimos a la manzana pochada y la vamos aplastando hasta que quede un pasta homogénea. Entonces la sacamos a un recipiente y le añadimos la leche y vamos removiendo hasta que se absorba. Finalmente añadimos un poco de harina espolvoreada y removemos a continuación tapamos la masa con papel transparente y la metemos en el frigorífico durante 1 - 1,5 h.
- 3
Mientras machacamos los cereales para que queden en trocitos pequeños y transcurrido el tiempo sacamos la masa y vamos haciendo las bolitas y la rebozamos en los cereales.
- 4
Entonces calentamos en un cazo estrecho aceite y cuando esté a 180 grados vamos friendo las bolitas y las ponemos a escurrir sobre un papel absorbente.
- 5
Finalmente emplatamos, y podemos acompañarlas con unas fresas por ejemplo.
Están riquísimas!
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