Calienta aceite en una olla o sartén grande

Sofríe las costillas durante 5/10 min y añade sal al gusto

Durante el sofrito, pela y corta las patatas en láminas

Corta los tomates a la mitad

Añadimos al sofrito progresivamente y con el siguiente orden: morcilla, ajos (enteros con un corte), patatas, tomate

Mientras se sofríen los ingredientes, calentar el horno y poner una olla con el agua a hervir (una vez hirviendo el agua echamos sal y colorante)

Una vez pasados unos 5/10 min después de echar el tomate en el sofrito, añadir el arroz al sofrito y remover durante 3 min

Añadir los ingredientes del sofrito y el agua en una cazuela (preferiblenente de barro) y meter en el horno durante unos 30 min o hasta que se quede sin agua.