Empanada de atún, calabacín y queso 🧀
Empanada 🥟 perfecta para compartir con amigos. Es fácil, rápida y seguro que acertarás 👩🍳😋
Empanada de atún, calabacín y queso 🧀
Empanada 🥟 perfecta para compartir con amigos. Es fácil, rápida y seguro que acertarás 👩🍳😋
Paso a paso
- 1
En un bowl echamos 3 chorritos de aceite de oliva virgen extra y las especias que más os gusten (yo he puesto la que más me gustan a mí)
- 2
Una vez que tenemos el aceite con las especias lo dejamos reposar y vamos a lavar y a cortar la cebolla y el calabacín en cuadraditos muy muy pequeños
- 3
Una vez cortada la cebolla y el calabacín, cogemos una sartén y le echamos primero el aceite con las especias (bien removido anteriormente con una cuchara) y el fuego alto
- 4
Cuando el aceite coja temperatura añadimos la cebolla y el calabacín
- 5
Vamos friendo la cebolla y el calabacín poco a poco. Mientras vamos a abrir las latas de atún y las lonchas de queso, cortamos los huevos que previamente hemos puesto duros
- 6
Cuando esté ya frito, retiramos del fuego y pasamos las verduras a un plato con papel absorbente
- 7
Lavamos la sartén porque la vamos a usar de nuevo. Volvemos a añadir las verduras escurridas, el atún, los huevos previamente cortados (yo ya los tenía duros) y el queso
- 8
Cuando hagamos una mezcla, extendemos nuestra masa de hojaldre y añadimos nuestra mezcla y añadimos un poco de orégano
- 9
Cerramos bien los bordes para que no se salga y 25-30 minutos al horno a 180°C, antes de meterla en el horno le ponemos una pizca de semillas de sésamo
- 10
Sacamos del horno y dejamos reposar para que se enfríe
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