Yorkshire pudin

🥛🥚🌱🧂 El yorkshire pudin tiene una textura parecida al pan. Se dice que se servía al empezar la comida ya que al tratarse de un alimento económico, saciaba a los comensales antes de llegar al plato principal. Hoy en día se sirve como acompañamiento y por la forma que adquiere, como de cuenco, se suele rellenar con verduras, carnes, revueltos, etc.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes, menos el aceite, podemos hacerlo con la batidora y lo dejamos en una jarra - lo de jarra es importante- se deja reposar unos 30 minutos.
- 2
Encendemos el horno a 230 ◦ con ventilador y calor arriba y abajo. Echamos una cucharada de aceite en cada molde y lo metemos en el horno hasta ver que burbujea.
- 3
Se saca el molde del horno -con cuidado de no quemarse- y se vierte el preparado en cada hueco del molde, por eso es mejor tenerlo en una jarra, los rellenamos dejando un filito libre. Si los moldes son metálicos se hornearán mucho mejor. Salen 10 unidades, a mí me salieron 12 porque no quise dejar sin rellenar 2 huecos -para que el aceite no humeara dentro del horno- pero esas 2 piezas eran pequeñas.
- 4
Se hornean unos 20 o 25 minutos hasta verlos inflados y dorados.
- 5
Son unos panecillos ideales para tomar con mantequilla, mermelada o acompañar cualquier comida.
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