Lasaña de bacalao con un toque ahumado
Llevo años queriendo armarme de paciencia y ordenar todas las estanterías de libros que hay en casa.
Me encantaría tenerlas ordenadas, independientemente de que fueran por orden alfabético, por color de lomo, por tamaño, por autor o por género. Pero soy honesta y sé que eso nunca ocurrirá.
Tras varias décadas recolectando libros, estos han pasado a vivir en la estantería que accidentalmente le ha tocado, por el único motivo, de que en el momento en que llegaron a mi vida, ahí cabían. Es cierto que con el paso de los años se han pintado los despachos y, obligatoriamente se han comprado más estanterías (sobre todo, desde que una columna de libros tan alta como yo, cayó sobre mi pie y me rompió dos de los cinco dedos)….pero a pesar de ello, los libros han seguido yendo en el orden que buenamente les tocaba.
Pero, ¿qué os parece ordenarlos según la trama una vez están clasificados por género? En la estantería romántica: los más sexis a la derecha y los más empalagosos a la izquierda. En la de asesinatos, a un lado los que se lograron resolver antes de terminarlos y al otro, los que no…
#LasañaFriaVs.Caliente
Lasaña de bacalao con un toque ahumado
Llevo años queriendo armarme de paciencia y ordenar todas las estanterías de libros que hay en casa.
Me encantaría tenerlas ordenadas, independientemente de que fueran por orden alfabético, por color de lomo, por tamaño, por autor o por género. Pero soy honesta y sé que eso nunca ocurrirá.
Tras varias décadas recolectando libros, estos han pasado a vivir en la estantería que accidentalmente le ha tocado, por el único motivo, de que en el momento en que llegaron a mi vida, ahí cabían. Es cierto que con el paso de los años se han pintado los despachos y, obligatoriamente se han comprado más estanterías (sobre todo, desde que una columna de libros tan alta como yo, cayó sobre mi pie y me rompió dos de los cinco dedos)….pero a pesar de ello, los libros han seguido yendo en el orden que buenamente les tocaba.
Pero, ¿qué os parece ordenarlos según la trama una vez están clasificados por género? En la estantería romántica: los más sexis a la derecha y los más empalagosos a la izquierda. En la de asesinatos, a un lado los que se lograron resolver antes de terminarlos y al otro, los que no…
#LasañaFriaVs.Caliente
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la doramos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta.
Mientras, cortamos el queso San Simón en lascas y lo rallamos para el momento de montar la lasaña. Reservamos.
- 2
Por otro lado, en un pote, cocemos los lomos de bacalao. Cuando estén hechos, dejamos enfriar y los desmenuzamos con las manos.
En una sartén, con unas gotas de aceite, los doramos ligeramente.
- 3
Cuando estén tanto las cebollas como el bacalao, unimos los dos ingredientes e integramos.
Ponemos el horno a precalentar.
- 4
En una bandeja apta para horno, ponemos una cucharada de tomate, y 4 placas de lasaña (no hace falta hervirlas ni ponerlas en agua caliente, con el calor del horno, quedarán perfectas). Sobre éstas, ponemos una capa de bacalao y cebolla, queso, una segunda capa de láminas de lasaña y tomate pincelado y repetimos hasta terminar con la masa de bacalao y cebolla.
- 5
Con la última capa de láminas de lasaña, pondremos el tomate concentrado, queso rallado y espolvorearemos albahaca.
Metemos al horno a media altura durante 12 minutos (o hasta que el queso se haya derretido).
- 6
A disfrutar!
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