Lasaña de atún con tomate 🍅🐟🧀

Hace unos meses compramos una lasaña precocinada de atún, y a mi niña que no la había probado antes le gustó mucho. No suele gustarle el atún y vi que era una manera estupenda de introducirle en su dieta este pescado. Además resulta ser una lasaña más ligera que la de carne. Así que para sorprenderla en estos días de exámenes finales, he probado a hacérsela yo misma casera, siempre mucho más sana y de calidad. Es muy sencilla y rápida de preparar, y el resultado más sabroso y sano. Un éxito rotundo para todos. Vamos a empezar...
Lasaña de atún con tomate 🍅🐟🧀
Hace unos meses compramos una lasaña precocinada de atún, y a mi niña que no la había probado antes le gustó mucho. No suele gustarle el atún y vi que era una manera estupenda de introducirle en su dieta este pescado. Además resulta ser una lasaña más ligera que la de carne. Así que para sorprenderla en estos días de exámenes finales, he probado a hacérsela yo misma casera, siempre mucho más sana y de calidad. Es muy sencilla y rápida de preparar, y el resultado más sabroso y sano. Un éxito rotundo para todos. Vamos a empezar...
Paso a paso
- 1
En primer lugar cocemos en abundante agua con una pizca de sal las placas o láminas de lasaña. Pueden usarse precocidas, pero como la lasaña de atún necesita menos horneado, es preferible cocerlas nosotros previamente al montaje de la lasaña para que no queden poco hechas.
- 2
Para empezar a montar nuestra lasaña primero colocamos una lámina de pasta como vemos en la imagen. Mientras se cuece preparamos el relleno de atún escurriendo muy bien de aceite la lata de atún y reservando una parte para elaborar la bechamel. Desmigamos el atún y lo mezclamos con el tomate frito (en esta ocasión no me ha dado tiempo pero es preferible hacer tomate frito casero con cebollita).
- 3
Extendemos el relleno de atún con tomate sobre la placa de lasaña como puede observarse el la foto, repartiéndolo homogéneamente.
- 4
Ahora es el momento de cubrirlo con una capa de bechamel, que preparamemos con el aceite que hemos reservado del atún en conserva. Así le dará más sabor que si usamos mantequilla para la bechamel. Además le hemos añadido queso rallado para que se integre mejor el queso, no solamente por encima para el gratinado.
- 5
Una vez lista la bechamel, la añadimos encima de la capa de relleno de atún con tomate, de esta manera nos quedará una lasaña aún más jugosa que si solo ponemos la bechamel por encima una vez montada la lasaña.
- 6
Seguidamente colocamos la segunda lámina de pasta y repetimos la operación con el atún y la bechamel suave de queso.
- 7
Para finalizar ponemos la tercera placa de pasta y cubrimos la lasaña con abundante bechamel hasta que se cubra correctamente como se observa en la imagen.
- 8
Por último añadimos el queso mozzarella rallado para obtener un gratinado contundente y crujiente. Y ya la tenemos lista para gratinar.
- 9
Introducimos nuestra lasaña en el horno a media altura y la gratinamos durante unos cinco minutos, hasta que veamos que se ha dorado y se ha gratinado a nuestro gusto. Yo pongo solamente el grill, ya que todos los ingredientes están ya previamente cocinados y no conviene que se nos seque. Esperamos unos minutos y a servir, así de sencillo y rápido. Buen provecho a todos, espero y deseo que os guste tanto como a nosotros.
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