Ensalada de espinacas con tomates, aguacate y queso Pecorino
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Sí, efectivamente, los aguacates (paltas) están caros, carísimos diría yo, pero de vez en cuando podemos comprar uno para combinar con otros productos más económicos. En la frutería, un pequeño comercio, de vez en cuando, los bajan de precio cuando están maduros. Y ese es el momento de aprovechar.
Así podremos no gastar demasiado y poner en nuestra mesa una fruta muy beneficiosa y sana.
Bueno, después de mi reflexión, vamos a la receta, que es muy sencilla y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar los ingredientes como se muestra en las fotos. Partir en trozos el aguacate y regar con el zumo de limón para evitar que se ponga negro. Regar con el zumo de limón. Espolvorear con sal Maldon. Poner una base de espinacas en una fuente.
- 2
Colocar en el centro de las hojas el pepino, el aguacate y el tomate. Regar con aceite y coronar con el queso. Espolvorear con las semillas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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