Fusilli con salsa de coliflor

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Fusilli con salsa de coliflor
Paso a paso
- 1
Cortar la coliflor en trozos pequeños.
- 2
Pelar y picar el ajo.
- 3
Dorar el ajo con un poquito de aceite de oliva.
- 4
Añadir la coliflor troceada, la leche y una pizca de sal y pimienta molida.
- 5
Cocer a fuego suave durante unos 8-10 minutos.
- 6
Triturar junto con la levadura nutricional hasta obtener una salsa homogénea.
- 7
Cocer los fusilli al dente, reservando un poco del agua de cocción.
- 8
Mezclar los fusilli con la salsa de coliflor y un poquito del agua de cocción y cocinar durante un par de minutos para que la pasta se impregne bien con la salsa.
- 9
Servir con cebollino espolvoreado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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