Ganache de chocolate sin crema de leche sin batidora!

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Hola muy buenas tardes🤗Les comparto hoy una crema de chocolate que estoy usando para los postres, es muy fácil me resulta práctica porque no necesitamos de ningún electrodoméstico para realizarla! que lindo que es encontrar algo así y que quede rico🤤. Con esta receta podes rellenar la torta, cubrirla y como si fuera poco también la podes usar para decorar con manga pastelera o para hacerle un drip! Tenés que probarla y verás qué fácil es

Ganache de chocolate sin crema de leche sin batidora!

Hola muy buenas tardes🤗Les comparto hoy una crema de chocolate que estoy usando para los postres, es muy fácil me resulta práctica porque no necesitamos de ningún electrodoméstico para realizarla! que lindo que es encontrar algo así y que quede rico🤤. Con esta receta podes rellenar la torta, cubrirla y como si fuera poco también la podes usar para decorar con manga pastelera o para hacerle un drip! Tenés que probarla y verás qué fácil es

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Ingredientes

30 minutos
  1. 140 gramosleche caliente
  2. 350 gramoschocolate semi amargo
  3. 50 gramosmanteca derretida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La leche debe estar caliente, son 150 ml por si no tienen balanza! El chocolate deben picarlo chiquito o usar ese que tengo yo que ya viene así. Volcamos la leche bien caliente sobre el chocolate y con una espátula o cuchara vamos a mezclar bien para ayudar a que se derrita bien. Si no alcanzara a derretir todo podemos ponerlo a baño maría un poquito.

  2. 2

    Cuando tenemos el chocolate como se ve en la foto totalmente disuelto agregar la manteca derretida. Mezclar nuevamente y estará listo para usar como drip.

  3. 3

    Para el drip lo mejor es pasarlo a un vaso o recipiente para ayudar a que no esté tan caliente. Con una cuchara vamos tomando apenas y dejamos caer la gota sobre la torta. Si ven que está demasiado líquido debemos esperar unos minutos antes de usarlo y tomará mejor consistencia.

  4. 4

    Si lo que quieren hacer es cubrir una torta deberán ponerlo apenas en la heladera hasta que la ganache esté más firme. No dejen mucho porque después les costará cubrir la torta, vayan probando!!! Luego cubrir toda la torta. Para lograr una cobertura perfecta les doy un truquito yo uso una espátula de metal que la paso por agua caliente y luego eso lo paso contra la torta y ayuda a que quede mejor. Luego llevar a heladera para que quede bien firme, luego podemos ver que parte le falta retocarlo

  5. 5

    Por último podes ponerla en manga con un pico 1 M y formar rosetones, queda precioso bien formado! El sabor es exquisito si te gusta el chocolate te encantará.

  6. 6

    Ojalá lo pruebes y si lo haces me gustaría ver la foto de como te quedó 🙏

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Cocinar hoy
Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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Comentarios (3)

Cotipalumbo@hotmailGmail.com
Cotipalumbo@hotmailGmail.com @cook_111843556
Coti es una gran idea Hola que buen gran idea ganache de chocolate sin crema de leche sin batidora¿¿¿

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