Medallones de merluza con pimientada y huevo poché

Bueno, bueno...otra deliciosa receta de pescado, hoy voy a elaborar una receta divina con unos medallones de merluza fresca, buenas verduritas y voy a incorporar un huevo poché, ya veréis que es muy fácil de hacer y que saldrá especial...😋
Paso a paso
- 1
Primeramente lavamos y cortamos las verduras (apartamos).
En una sartén antiadherente con un poquito de aceite sellamos los medallones de merluza (sólo sellar, no terminar de hacer). - 2
Una vez terminado, en el mismo aceite, sofreímos las verduras, hasta que estén pochadas
- 3
Después, añadimos la pimientada y el vino blanco... movemos bien, sazonamos y tapamos. Dejar a fuego lento que se haga.
- 4
Una vez esté todo ligado, añadimos los medallones y dejamos que cojan el sabor, mezclando con cuidado todo. A continuación añadimos en la sartén los huevos.
- 5
Dejamos cocer un poquito y tapamos. (No hacer mucho los huevos).
- 6
Finalmente, rectificamos de sal y listos nuestros medallones de merluza...a disfrutar!!! Qué buenos...🤤
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