Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpia las verduras y se ponen en una olla con dos vasos de agua, fuego medio/bajo, se deja infusionar las verduras, y se le agrega el tomate a trozos
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Cuando esté listo se le pone 1 o 2 cucharadas de postre de pimentón (a gusto), se rehoga
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Se le añade las pieles y cabezas de los langostinos y a continuación las galeras
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Cuando estén infusionadas, con el mazo de un mortero se machacan, y se le agrega la cabeza y raspa de la merluza, se le da unas vueltas y a continuación los pescados de roca limpios
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Cubrimos de agua, dejamos hervir y sobre 30 minutos, dejamos infusionar otras 2 horas y lo reservamos, para otras elaboraciones (congelamos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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