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Ingredientes

35 min
2 raciones
  1. 500 grAlmejas congeladas
  2. 2tomates maduros
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1/2cebolla
  5. 1cayena
  6. 1 cucharaditaHarina
  7. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  8. 1 dienteajo
  9. Sal, AOVE

Paso a paso

35 min
  1. 1

    Descongelar las almejas, rallar los tomates maduros, cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y picar el ajo.

  2. 2

    Sofreír la cebolla junto con la cayena. Añadir el ajo un poco después para que no se queme. Añadir la cucharadita de harina cuando la cebolla haya cambiado de color y remover, con cuidado de que no se queme.

  3. 3

    Añadir el vino blanco y subir el fuego para que el alcohol se evapore. Quitar la cayena y añadir el tomate rallado junto con la sal. Remover y añadir las almejas descongeladas.

  4. 4

    Bajar el fuego y dejar hacerse hasta que veamos que la salsa se ha reducido lo suficiente, si fuera necesario, añadir un poco de agua para rebajar el sabor del vino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rut Borillo
Rut Borillo @Rut_Borillo
Castellón

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