Tortas fritas con harina leudante

Sofia Vega
Sofia Vega @lamamadeRebecca

Hola! Cómo estás, amante de la cocina? Te comparto esta receta básica que aprendí a hacer en la pandemia, entre la cantidad de tiempo dentro de casa y la inestabilidad económica, me ha salvado varias meriendas. Y ahora la tengo incorporada en mi cabeza como un caballito de batalla rápido y efectivo.
Te añado algo: en vez de usar azúcar, podés usar sal en menor proporción, yo las hago así porque me gustan más dulces. También podes espolvorearles azúcar impalpable que queda súper bien.
Espero que te queden espectaculares!! Compartime tu foto 😃

Sofi, la mamá de Rebecca ❤️

Tortas fritas con harina leudante

Hola! Cómo estás, amante de la cocina? Te comparto esta receta básica que aprendí a hacer en la pandemia, entre la cantidad de tiempo dentro de casa y la inestabilidad económica, me ha salvado varias meriendas. Y ahora la tengo incorporada en mi cabeza como un caballito de batalla rápido y efectivo.
Te añado algo: en vez de usar azúcar, podés usar sal en menor proporción, yo las hago así porque me gustan más dulces. También podes espolvorearles azúcar impalpable que queda súper bien.
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Ingredientes

20 minutos
3/4 personas
  1. 2 tazasharina leudante
  2. 4 cucharadasazúcar
  3. Agua (media taza aprox)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol la harina y el azúcar, mezclar rápidamente.

  2. 2

    Añadir el agua de a poco hasta formar una masa suave que no se quede pegada en las manos.

  3. 3

    Dejar reposar unos minutos mientras se calienta el aceite en la sartén.

  4. 4

    Cortar de a pedazos la masa lograda, estirar con las manos y formar las tortafritas como más te gusten. A mí me gusta darles formas irregulares porque queda más aireadas y con partes más gorditas que otras.

  5. 5

    Poner a freír muy poco tiempo de cada lado, escurrir en un papel de cocina así quedan bien sequitas.

  6. 6

    Y listo ! Tenemos merienda ! Salen entre 12 y 14 tortafritas, ideales para unos mates en compañía.

  7. 7

    BONUS TRACK: Si sos muy dulcero/a, te súper recomiendo untarle dulce de leche. De nada 😃

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Sofia Vega
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