Focaccia con mozzarella y queso de pesto

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La Focaccia es un tipo de pan italiano muy sencillo de hacer con harina común y harina de fuerza. Se hace rápidamente y no necesita amasado.
Se puede preparar con antelación, cocinar y congelar. En el momento de utilizar se retira del congelador unos 20´antes, se completa con lo que más nos guste, e incluso rellenar, y llevar unos minutos al horno.
En este caso le pondremos la guarnición, al horno y en unos minutos tendremos una cena deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2focaccias individuales de romero y orégano preconocidas
  2. Aceite OVE
  3. Pimienta molida
  4. 1 trozoqueso cremoso de pesto
  5. 1 bolamozzarella escurrida y rallada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner las focaccias en una pizzera. Regar con un hilito de aceite y cubrir con el queso mozzarella rallado. Quitar la cáscara del queso de pesto y cortar en trocitos o rallar.

  2. 2

    Colocar el queso de pesto encima del queso mozzarella. Pimentar y llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que estén doradas y los quesos derretidos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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