Bizcocho con higos y coco
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
#DelantalDorado23 Ya es tiempo de higos y brevas. Y ya se pueden preparar dulces, mermeladas, tartas, ensaladas y todo lo que os ocurra, porque son fuente de fibra y vitaminas.
Los utilizo mucho en la cocina, y aprovecho porque la temporada no suele ser muy larga.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar, medir y pesar correctamente los ingredientes. Lavar y cortar las brevas en trozos pequeños. Reservar. Batir los huevos con el yogur. Incorporar el aceite, el azúcar, el coco, la harina, la levadura y la maicena.
- 2
Incorporar los ingredientes secos tamizados y batir hasta que no tenga grumos. Incorporar el coco rallado y las brevas con mucho cuidado con una paleta.
- 3
Forrar un molde cuadrado con papel de horno. Verter la mezcla y cubrir con las lascas de coco. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 35´o 40´. Enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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