Salsa de aguacate

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥑🧄🌱🍋🧂El consumo de aguacate conlleva muchos beneficios para nuestro cuerpo, además de nutrientes como carbohidratos, proteínas, fibra, distintas vitaminas, hierro, calcio….. reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
Esta salsa que hemos preparado hoy es ideal para el aliño de ensaladas, su aspecto es el de una mahonesa y su sabor muy parecido al alioli por lo que es adecuado para acompañar carnes o pescado.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

5 min
c/n
  1. 1aguacate
  2. 1 dienteajo
  3. 1 manojitoperejil
  4. 1limón
  5. pimienta negra molida
  6. sal y aove

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Nos tenemos que asegurar de que el aguacate esté en su punto, se comprobará tocándolo ligeramente con las manos, si está duro ya sabemos que aún no ha madurado y si se rinde es que ya está pasado, tenemos que buscar el término medio, otro indicador es el rabito que tiene en la base, al retirarlo podemos ver el color del fruto.

  2. 2

    Una vez pelado y troceado el aguacate, ponemos un chorrito de zumo de limón, perejil y ajo troceados, una puntita de pimienta, sal, un buen chorro de aove y batimos.

  3. 3

    Probamos por si necesita sal o condimentos y ya lo tenemos listo para tomar.

  4. 4

    Espero que te sirva de ayuda para complementar tus platos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas