Mini Magdalenas con Avena, Manzana y Crema de Cacahuete
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Hoy unas deliciosas mini magdalenas que no llevan harina de trigo ni azúcar refinado.
#DelantalDorado23
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Ingredientes
NOTA: Si tu manzana no es muy dulce puedes agregar una o dos cucharadas de sirope de agave
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Pondremos a precalentar el horno a 180º
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Comenzamos la receta de magdalena pelando y troceando la manzana. Reserva una mitad para más tarde. El resto directo a la batidora para hacerla puré.
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En un bol batimos enérgicamente el huevo hasta espumarlo. Vertemos el vaso de agua y agregamos el puré de manzana.
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Después de integrarlo completamente añadimos la crema de cacahuete y la canela.
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Todo bien mezcladito y agregamos la harina de avena. Si lo que tienes son copos, recuerda de triturarlos bien. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 7
Mientras la masa se va humedeciendo, cortamos en cuadritos la manzana que hemos reservado.
- 8
Ahora toca rellenar los moldes de magdalenas. Para ello utilizaremos una cucharita para ir llenándolos uno a uno.
- 9
Coronamos cada uno de ello con cuadraditos de manzana, y al horno directo.
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Y así quedan. Buenísimos. Disfrútalos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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