Magdalenas con crema pastelera de chocolate
Hoy vamos a hacer unas magdalenas de mantequilla infinitamente deliciosas! La masa que vamos a hacer para elaborar estas magdalenas es espectacular! Y el relleno es una crema pastelera de chocolate impresionante! Sencillamente divinas!! Muy sencillas de hacer y con un resultado maravilloso! ( receta original de Bavette Gastronomía)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Moldes a usar: flaneritas, 10cm. de diámetro por 4cm. de alto. Vamos a hacer la crema pastelera: en un cazo ponemos la leche y la mantequilla dejar que empiece a cocer. En un bol ponemos el azúcar, la maicena y mezclar
- 3
Añadir las yemas batidas y mezclar todo muy bien, incorporar la leche caliente, poner todo en el fuego y remover hasta que espese
- 4
Retirar del fuego, añadir el chocolate y mezclar, poner en un recipiente y tapar con film transparente, dejar enfriar a temperatura ambiente antes de meter en el frigorífico.
- 5
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la leche, la miel y la vainilla, mezclar hasta que blanqueen, añadir la mantequilla derretida en forma de hilo sin dejar de mezclar. Cuando esté todo bien integrado, tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal
- 6
Mezclar todo muy bien. Poner la masa en un recipiente y tapar con film transparente. La masa tiene que reposar en el frigorífico, la tendremos refrigerando 12 horas.
- 7
Engrasar los moldes con mantequilla derretida y enharinarlos. Precalentamos el horno a 175 grados modo ventilador calor arriba y abajo (modo estático 185 grados calor arriba y abajo, les recomiendo modo ventilador). Sacar la crema pastelera y batir con varillas para devolver su cremosidad
- 8
Usaremos boquilla de relleno. Poner la crema en manga pastelera
- 9
Esta es la textura de la masa de las magdalenas (tiene que ser así) meter en manga pastelera y hacer un corte muy grueso en la salida de la masa.
- 10
Poner una flanera sobre un peso, encenderlo y ahora ponemos 60 gr. de masa. Así haremos en todas las flaneras hasta que se acabe la masa. Poner sobre bandeja y hornear durante 20’
- 11
Pasado el tiempo este es su aspecto (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!) sacar del horno, dejarlo enfriar unos 5’.
- 12
Nos ponemos manoplas de horno y desmoldar las magdalenas (estarán muy calientes) poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
- 13
El resultado es maravilloso!
- 14
Una vez frías, pinchamos en el centro de cada magdalena con la boquilla de relleno y ponemos crema de chocolate
- 15
Espolvorear con azúcar glas
- 16
Poner sobre fuente de presentación
- 17
Divinas!
- 18
Esponjosas, deliciosas y con una crema de chocolate espectacular!
- 19
Tremendamente deliciosas!
- 20
Listas para comer!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Magdalenas con crema pastelera
Magdalenas rellenas de crema pastelera
Magdalenas con crema de chocolate
Magdalenas con crema bruleé
Magdalenas rellenas de crema de cacao
Magdalenas con crema de castañas
Magdalenas de chocolate con crema de cacahuete 🥜
Magdalenas de membrillo y queso crema
Magdalenas de crema de avellanas
Magdalenas de crema de castañas glaseadas con queso y yogurt
Magdalenas con crema de zumo de naranja
rayelyandouzi 
Magdalenas de naranja y crema de leche
Crema pastelera de chocolate
Hojaldres con crema pastelera y crema pastelera de chocolate
“Pastel de la abuela”, relleno con crema pastelera de chocolate,
Magdalenas con crema de rechupete!! 😋
Magdalenas rellenas de mermelada o crema de café
Magdalenas con kiwi y fresas rellenas de crema y coulis de frutos del bosque (sin gluten)
Magdalenas de arándanos con crema de mango
Magdalenas de crema de castañas glaseadas con pasas y limón
Magdalenas de vainilla sin gluten rellenas de crema de limón
Hojaldre de crema pastelera y chocolate
Magdalenas de requesón y crema de cacao
Crema pastelera de chocolate 🍫
Pastel relleno con crema pastelera de chocolate (versión sin gluten de “Bavette- Gastronomía”)
Torta de hojaldre con crema pastelera de chocolate y almendras
Natillas de crema pastelera
Milhojas de crema pastelera y nata
Eclairs con crema pastelera y chocolate
Tartaletas de crema pastelera y chocolate
Comentarios