Pollo con aceitunas

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧄🧅🍅🌱Un platito sencillo para un día cualquiera, rápido y fácil de preparar para no estar mucho tiempo en la cocina.
#RecetasConSorpresa

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 cucharaditapimienta negra molida
  5. 1/2 cucharaditacomino
  6. 1 cucharadaajo y perejil triturado
  7. 200 mltomate frito
  8. 1/2lata aceitunas negras sin hueso
  9. sal y aceite
  10. 1 hojalaurel

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Salpimentamos el pollo y lo freímos en una sartén o cacerola con un poco de aceite, también echamos los 2 ajos picados y el comino. Cuando lo tengamos frito, lo sacamos y reservamos en un plato.

  2. 2

    En el mismo aceite pochamos la cebolla previamente cortada en juliana, le echamos el triturado de ajo y perejil, laurel y dejamos que se haga a fuego suave. Una vez que tengamos la cebolla hecha, devolvemos el pollo a la sartén, removemos y echamos el tomate frito, se deja cocer un par de minutos a fuego suave y tapado.

  3. 3

    Incorporamos las aceitunas y ya lo tenemos listo.

  4. 4

    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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