Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

+ 1h
1 pan
  1. 260 mlagua tibia
  2. 5 grlevadura seca de panadería
  3. 140 grharina de fuerza
  4. 280 grharina integral de espelta
  5. 1 cucharaditasal
  6. 30 graceitunas verdes sin hueso
  7. 1 cucharaditaorégano

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Primero vamos a hacer un prefermento, para eso mezclamos el agua con la levadura y los 140gr de harina de fuerza y lo dejamos reposar tapado con jn paño limpio durante una hora.

  2. 2

    Una vez pasado el tiempo veremos que han salido unas burbujitas,  esto es que la levadura se está activando, así que ahora vamos a agregar:
    ▪️280gr de harina integral de espelta
    ▪️1 cucharadita de sal

  3. 3

    Comenzamos a amasar bien todos los ingredientes hasta que vayamos teniendo una masa homogénea, esto tardará un ratito pero es importante amasar bien hasta que veamos una base bien lisa y elástica.

  4. 4

    Ahora vamos a agregar las aceitunas y el orégano y ya solo tenemos que integrarlo.

  5. 5

    Damos forma a la masa para colocarla dentro del molde, el mío es un molde rectangular de unos 18 m.

  6. 6

    Tapamos de nuevo con el paño y dejamos reposar hasta que doble su tamaño, el tiempo es un poco relativo ya que dependerá de la temperatura y humedad que haya en la estancia. El mío tardó unas 2h aproximadamente.

  7. 7

    Llevamos al horno previamente precalentado entre 35/40 minutos.

  8. 8

    Sacamos del molde con cuidado y dejamos enfriar sobre una rejilla y esperamos que esté completamente frío para cortarlo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas