Salsa de pistachos, ajo y burrata 🍝🧀 (para pasta rellena)
Meri @merijane
La pasta era de queso de cabra y cebolla caramelizada (del Mercadona) y para que la salsa no matara el sabor de la pasta, pensé en hacer esta salsa, es fácil, sencilla y está riquísima 😋
Salsa de pistachos, ajo y burrata 🍝🧀 (para pasta rellena)
La pasta era de queso de cabra y cebolla caramelizada (del Mercadona) y para que la salsa no matara el sabor de la pasta, pensé en hacer esta salsa, es fácil, sencilla y está riquísima 😋
Paso a paso
- 1
Picamos los dientes de ajo y los doramos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Mientras ponemos el agua a hervir, pelamos los pistachos y los vamos poniendo en la procesadora.
- 3
Cuando hierva el agua, ponemos una cucharadita de sal y la pasta, y la cocemos según las instrucciones.
- 4
Con los pistachos pelados en la procesadora, añadimos unas cuantas nueces, nata para cocinar y un poco de sal. Trituramos.
- 5
Añadimos la mezcla a la sartén con el ajo y removemos bien. Agregamos la pasta escurrida y emplatamos.
- 6
Ponemos media burrata encima de cada plato de pasta, espolvoreamos albahaca por encima y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meri le encantará ver cómo quedó.
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