高麗菜蒜泥白肉（大同電鍋料理）

一鍋2菜不是電鍋的專利，生活在家裡一定要有湯才能算上菜完成的家裡，煮湯很重要，即使這樣，我還是一樣可以節能減碳做好料理，對，用瓦斯爐的一鍋2菜，有湯有肉，上菜！

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**最最傳統的新手大菜，用最簡單的方式就能烹調出來，沾上醬油和蒜泥就是最完美的白飯殺手，想要簡單煮又能美味上菜又能節省能源最好的辦法就是一鍋多菜，善用熬湯煮排骨的時間將豬肉煮熟，這樣一來，湯鮮美了三層肉熟了，快速上菜更簡單。

阿母拿幾條已煮熟的冷凍竹筍給我。冷凍過的竹筍，風味仍不錯，但口感沒冷凍前爽脆，所以打算將它們打成汁，做成筍香味十足的粥品。想到老公無肉不歡，所以用電鍋燉粥時，也順道將五花肉放進去同煮，打算做道蒜泥白肉。用一個電鍋，同時完成兩道菜，再炒一盤綜合時蔬，就是營養均衡的一餐！ 用天然竹筍豬肉高湯燉煮的粥，暖胃又暖心。竹筍的甘甜沁入五花肉裡，帶著淡雅竹筍香氣的五花肉，沾上蒜泥醬油，真是太美味啦！ ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 冷凍飯分裝保存好方便：平常煮飯時，姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、上班前做早餐、下班後要煮飯或煮粥都很方便。◎ 延伸閱讀 https://goo.gl/tzOUe8● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

利用電鍋將豬五花肉煮熟，放涼切片，淋上蒜蓉醬即可完成，簡單又美味，輕鬆就能上菜～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

Q彈多汁的豬肉搭配鹹香帶勁的蒜泥醬，簡單卻超好吃❤

通常大家在做蒜泥白肉時，都會自己買三層肉來煮，煮熟後再自己切片，但有時皮會覺得太硬咬不動，ㄚ曼達這次使用五花肉片，川燙過後，肉片的皮會變得脆脆的，很好吃喔！而且也不用動刀切，搭配豆芽菜來食用，白飯又多吃了幾晚！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!白肉系列一直都是我很愛的一道菜烹飪時間短、味道好、顏值又高每次朋友來家裡很常拿來充數 呵呵

利用家中都有的電鍋，快速完成一鍋二菜。將五花肉條放入排骨湯內一起烹煮，將鮮甜的肉汁留在湯裏，湯頭喝起來清甜又美味。山藥有健脾、補肺...等多種功效，與排骨一起燉煮，是最簡單又美味的天然補品哦!訣竅提示1. 處理山藥時，.由於山藥會咬手，記得戴手套再削皮。2. 山藥不要切太小塊，以免煮到糊爛化開，或是可於倒數10-15分前再放入湯內烹煮。

吃膩了用五花火鍋肉片煮的蒜泥白肉了嗎可以改用二層肉試試唷將比五花肉的肥油二層肉算是相對健康的肉品軟嫩不油膩的口感沾著簡單的醬汁就是一道美味了- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#金廚獎

蒜泥白肉一般都是使用五花肉條來製作，改用五花火鍋肉片來料理，煮食時間縮短，也少了切片動作，便成了一道快速料理的下飯菜。經過滾水汆燙的肉片，口感滑嫩不油膩，搭配爽脆的鴻喜菇，加上攪打細緻的蒜蓉醬，解膩又美好。這次使用[調理機]來製作蒜蓉醬，剝蒜切碎攪拌，一指點按就完成囉♪[小撇步]1.不用調理機，也可改以[手切蒜末]來調醬料。2.剝蒜器的蒜頭使用量，每次勿超過2大球蒜球的份量。3.蒜頭有嗆辣度，此食譜比例，醬料溫和。喜嗆辣感，可多添蒜量。4.此食譜的蒜蓉醬食材，可製成170g的醬料，約可使用3次。5.喜辣者，可於(步驟3)多加一根切成小段的去籽紅辣椒。6.喜醋香，也可於(步驟3)加些醋增味，醬料調配很隨性的。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019 備料簡單步驟又少還不用汗流夾背的在廚房搞半天、料理白癡都能入手的夏日爽口料理😏