筍香地瓜粥＋蒜泥白肉（1鍋2菜）
阿母拿幾條已煮熟的冷凍竹筍給我。冷凍過的竹筍，風味仍不錯，但口感沒冷凍前爽脆，所以打算將它們打成汁，做成筍香味十足的粥品。想到老公無肉不歡，所以用電鍋燉粥時，也順道將五花肉放進去同煮，打算做道蒜泥白肉。用一個電鍋，同時完成兩道菜，再炒一盤綜合時蔬，就是營養均衡的一餐！
用天然竹筍豬肉高湯燉煮的粥，暖胃又暖心。竹筍的甘甜沁入五花肉裡，帶著淡雅竹筍香氣的五花肉，沾上蒜泥醬油，真是太美味啦！
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訣竅提示
◎ 冷凍飯分裝保存好方便：平常煮飯時，姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、上班前做早餐、下班後要煮飯或煮粥都很方便。
◎ 延伸閱讀 https://goo.gl/tzOUe8
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食後感想
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筍香地瓜粥＋蒜泥白肉（1鍋2菜）
阿母拿幾條已煮熟的冷凍竹筍給我。冷凍過的竹筍，風味仍不錯，但口感沒冷凍前爽脆，所以打算將它們打成汁，做成筍香味十足的粥品。想到老公無肉不歡，所以用電鍋燉粥時，也順道將五花肉放進去同煮，打算做道蒜泥白肉。用一個電鍋，同時完成兩道菜，再炒一盤綜合時蔬，就是營養均衡的一餐！
用天然竹筍豬肉高湯燉煮的粥，暖胃又暖心。竹筍的甘甜沁入五花肉裡，帶著淡雅竹筍香氣的五花肉，沾上蒜泥醬油，真是太美味啦！
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訣竅提示
◎ 冷凍飯分裝保存好方便：平常煮飯時，姊習慣多煮一些，因為將飯煮熟放涼後，用保鮮袋分裝好（一團為一人份），放冰箱冷凍保存，這樣子不論是平時要帶便當、上班前做早餐、下班後要煮飯或煮粥都很方便。
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料理步驟
- 1
取出「10人份電鍋內鍋」，放入薑黃藜麥飯和去皮切塊地瓜。
- 2
竹筍切塊，放入果汁機，加水，打成汁。
- 3
將竹筍汁倒進內鍋，放入五花肉，加水至內鍋八分滿處。
- 4
置入電鍋，外鍋放2杯水，燉煮1小時。
- 5
電鍋在跳舞時，製作蒜泥醬油：取出小碟子，磨進蒜泥，倒入醬油即可。
- 6
電鍋跳起後，取出五花肉（用筷子輕叉，即可取出），切片。
- 7
蒜泥白肉完成。
- 8
筍香地瓜粥也完成了。
- 9
用一個電鍋，同時完成兩道菜，簡單、健康又美味，好棒棒~
Cooksnap
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