Bahan-bahan

30 Menit
5 Orang
  1. 1/2 kgLele
  2. 1 ikatKemangi
  3. 1 buahTomat
  4. 1 batangSerai
  5. 1 ruasJahe
  6. 1 ruasLengkuas
  7. 2 lembarDaun Jeruk
  8. 3 lembarDaun Salam
  9. 600 MlSantan
  10. 2 sdtGula Pasir
  11. 1 sdtKaldu Ayam/Jamur
  12. Bumbu Halus :
  13. 6 siungBawang Merah
  14. 4 siungBawang Putih
  15. 8 buahCabe Keriting
  16. 5 buahCabe Rawit
  17. 2 butirKemiri
  18. 1 ruasKunyit
  19. 1 ruasKencur
  20. 1 sdtKetumbar bubuk
  21. 1 sdtGaram

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan,
    Marinasi lele dan goreng sampai matang

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam

  3. 3

    Masukkan santan dan biarkan mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan lele dan tomat, gula,kaldu ayam. Masak hingga santan agak menyusut

  5. 5

    Koreksi rasa, terakhir masukkan kemangi
    Mangut lele siap disajikan 🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nena Novita Dewi
pada

Komentar (2)

Dinda Ayu
Dinda Ayu @dindaayucah
Tanpa tambahan air ya? Hanya santen to

Resep Serupa