Migas de espinacas

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

He utilizado el huevo para que estén sueltas y no pegadas el resultado creo que es válido

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2 manojosespinacas
  2. 2 dientesajo
  3. 6huevos
  4. 1mandarina
  5. 2fresas
  6. Taquitosjamón
  7. 1/4manzana ácida
  8. Aove
  9. 2filetes de anchoas
  10. Salsa BBQ coreana (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir las espinacas y dejarlas escurrir

  2. 2

    Trocear los dientes de ajo

  3. 3

    En una sartén ponemos el fondo con aove y agregar las espinakas, las vamos removiendo y agregamos los ajos, agregamos aove según haga falta, poco a poco, intentamos que salga toda el agua (sobre 15/20 minutos)

  4. 4

    Dejamos reposar 5 minutos, mientras batimos los huevos, puse 5, pero lo encontraba muy denso y agregué 1 más, dejamos reposar la masa otros 5 minutos

  5. 5

    En una sartén ponemos el fondo con aove y agregar la masa, hacemos como una tortilla, dejamos integrar el huevo y ahora como dice mi cuñada ir removiendo para que se suelten, ir agregando aceite si hiciera falta unos 20/30 minutos fuego medio/bajo

  6. 6

    Preparamos los ingredientes

  7. 7

    Cortamos la manzana

  8. 8

    Removemos las espinacas que se suelten.

  9. 9

    Montamos el plato al gusto

  10. 10

    A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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